月份: 2023 年 9 月

越吃越傷身？！維他命C食用過量可能會發生「這些問題」

維他命C「Vitamin C」，又叫做抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性並且帶有酸味，是身體當中重要的水溶性維他命，絕大多數哺乳動物可自行從體內合成，只有人類因為基因變異，難以自行製做，要經由食品來得到維他命。

維他命C具有多元化的功效，其中 PTT 推薦的含抗氧化、幫助白血球抗菌、抗老、美白、抗氧化等等，這些也是保持健康的條件，因為抵擋疾病都與這些原因關聯，PTT 上還有很多體驗文的推薦分享，推薦大家多多比較喔～

PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！

1.PTT網友維他命C評價：能夠增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的幫忙

2.PTT網友維他命C評價：能幫助鈣質和鐵的吸收，大幅減少貧血的狀況出現

3.PTT網友維他命C評價：可以避免打噴嚏和流鼻水等感冒病徵的產生，推薦在感冒初期就攝取充足量的維他命C，可使感冒的病狀擁有大幅度的改進

4.PTT網友維他命C評價：有減低自由基的功效，同時也可提升人體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆

5.PTT網友維他命C評價：可幫助傷口恢復，對於發炎的情形也可以改善

6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也能輔助膠原蛋白的吸收

7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓跟膽固醇的功效

8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊表示，維他命C可以幫忙腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力與緊張的效用

9.PTT網友維他命C評價：具有解毒跟減緩某些癌症的功效

營養師的小結論

「透過攝取維他命 C，來完成預防又或是改善感冒」功效照樣是言過其實、沒科學證明的方法。但是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。所以假設在維他命 C 欠缺又或是不足的情況之下，也許促成免疫系統沒辦法正常運行，降低對抗外來病原菌或者是病毒感染的能力，就會增添感冒發生的可能性。

每一日攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只須 100 mg），就可維持正常免疫功用。感冒出現時，假設特別攝取維他命 C，想以此改善感冒症狀或是以防止感冒為目的，從現在的科學層面來看，效果是非常有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較適當。

過量攝取維他命C會促成的健康風險

1.假設過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成危害，這一些危害也會導致肚子痛或者是噁心嘔吐的狀況發生，因此有腸胃問題的病人十分不推薦過量食用維他命C。

2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險增加，故有結石體質的人也應該以防過量攝取。

3.假如孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C出現依靠，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量短缺而導致壞血病。

4.維他命C也會使化療的功效降低，因此若是正在接受放射抑或是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。

攝取維他命C應該要具有的常識

1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效與身體的吸收是需要其他營養來幫助的，在其他營養幫助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫助這些營養吸收，這樣子的過程能讓人體能吸收到的營養增長許多。

2.維他命C不推薦一次便吃完整體的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能讓血液中的維他命C濃度一直保持穩定，另外也能讓身體保持健康跟活力。

3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完之後，剩下的量便會藉由尿液來排出。

首次創業就上手！開店之前必讀的『加盟條件＆加盟費用』

連鎖加盟的觀念自1970年代後期引進台灣之後，透過加盟業者長時間的吸收及整合經歷，逐漸進展出適合國內公司環境的管理制度，並且建構如何加盟和擴張海外市場的 sop 流程，不止改變了國內商業、服務業的經營種類，成為現今商業經營的主要方式，並且隨著加盟產業國際化，優秀的加盟連鎖品牌也相繼在海外進展成功，譬如全家便利商店的大陸開拓、美食達人的美國擴展，都得到極高的績效。

認識如何加盟的秘招

管理一家加盟門市十分不簡易，必須奉獻相當多的時間以及心思。想要自身當店主，便必須了解下列三個要點，讓你在管理加盟商家的時候能夠更為不費勁吧！第一步是務必要營造產品的競爭力，因為產品的競爭力為商店是否能夠成功的關鍵，非但一定要保持商品的水平，也必須留意是否與消費者的需要相符，且務必要想過自身的商品與競業比照能勝出的好處，這麼一來才可以保持市場穩定的發展以及售出數量。接著為找到合適的員工。不只一定要具有足夠的技術以外，職員的志向或者是概念是不是合乎商家的風格也相當重要，唯有職員真正了解店鋪的志向以及概念才可讓職員更加有上班的責任感及達到更為出色的效能。最後有關於如何加盟最重要的項目就是尋找到正確的店家地點。挑選地址相當重要，由於這除了會影響租金也會影響客戶的不一樣，必須根據不一樣的客戶籌辦產品、販售規劃和品牌概念等，如此一來就能平穩地長時間發展跟管理。

加盟合約之中常看到的名詞

Know-How是經管加盟商店所必要知道的任一個方法跟常識。競業禁止的定義表示加盟者跟職員在契約到限期之後不能不斷執行一樣的行業。這制度是為了保護商業的專業方法不會外漏繼而設計的加盟契約。商業保障的定義為總部確認各自的加盟店鋪不會在一樣的範圍發展。這麼一來才可以確認各別店面的客人不會一樣。企業識別或是CIS的意思代表商業的標誌以及公司所設計製作的樣式。

怎麼樣判斷加盟制度是否適合自己？

選擇好想加盟的行業類型、曉得如何加盟之後，接下來便是評估哪一家的加盟制度較適合自己，可使用下面的條件來評估：

■加盟總部成立多久、實際上有在經營的加盟店數有幾家、店數成長的條件是否持續增加

■加盟總部是否有將教育訓練、經營管理制度與條件標準化且書面化

■加盟總部是否有提供財務報表、獲利條件的模式及未來願景規劃

■針對其各加盟總部所訂加盟制度與條件、資源及輔導辦法一一比較

■加盟總部在業界商譽評價及各項媒體條件運用程度如何

■加盟總部所提供原物料條件及產品價格和其他商家有無價差存在

■在同一行業中該加盟總部品牌競爭條件能力如何

■加盟總部是否經常舉辦促銷推廣活動、加盟店商品配送系統時效性與售後服務條件評價如何

■加盟合約是否條件過於嚴苛、限制規定太多

■加盟總部有無檢討加盟分店經營失敗的原因

加盟商店將會花多少錢

在營造加盟商店時許多人都會想要知道要花多少錢。加盟資金的籌劃一定要考量營造門市的資金與三個月的經管費用。在推算多少錢時建議可以籌備六個月的經管費用最好，那麼一來便不用擔心金錢不足夠。有關要花多少錢營造加盟門市，每一個行業皆會不一樣，倘若資金不夠推薦尋找出朋友、姐姐、爸爸、同事等借款或是選擇政府的金錢補助貸款。這些方法是更為安全的金錢準備方法。

『詳閱合約』在加盟的過程之中是相當重要的環節，因為加盟主的談判地位相比較低，簽約以前已經很難去調整契約內容，簽約之後更必須遵循合約執行，不然會有違約金、保證金沒收、設定抵押物被拍賣等風險，故想經由加盟創業的加盟主，除了一定要做好如何加盟、預計加盟所需的支出等功課，加盟前也一定要詳閱契約條款，以防以後產生爭論的時候自身的權益受損。

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生活大事紀

做自己的老闆！青年創業跟開店洽詢的五大要點分享

餐飲往往是在年輕人們中開店創業熱門選項。

想當「餐廳老板」，不止要看準潮流、想出方式，端出特點佳餚與空間體驗，還得有硬底子本領，解決各種各樣的食物跟繁雜的人員管理，其中的知識和心酸，絕非表面上看起來容光煥發。

如何開家搶手的餐廳？

著名的雜誌請來ptt網友推薦，百家非常火紅的餐廳老闆，樣式與型態皆不相同，且向他們諮詢在開店過程中，如何計劃sop流程、資金及使顧客川流不息的方式。

PTT 網友青年創業＆開店諮詢：為什麼我選擇餐廳來創業開店？怎樣打造夢想中的餐廳？

思索這兩個疑惑，能協助你確定創業開店的初衷和決心。唯有先樹立初衷，才能夠訂定餐廳的經營方向和 SOP 流程，並且影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略擬定。

開餐廳的初衷若是【打造舒適、溫馨的用餐空間】，接下來的經營策略，就必須繞著這項中心目的。經營的方法是要一間可闔家光臨的家庭食堂？或者是是想打造出青年鍾愛的氣氛熱鬧、歡樂的美式餐廳？儘管都和初衷合乎，兩者的準備方向跟 sop 標準作業流程卻不一樣，就看創業者怎麼決策，並且貫徹進行經營方法。

PTT 網友青年創業＆開店諮詢：為何不少人起初創業開店便敗在選擇地點？

要創業除了要創立開店 SOP 流程以外，有關市場調查分析的方法，最重要的就是選地點。假使創業或是開店前尚未對周遭環境做充分的市場調查分析以及諮詢，並且盲目挑選地點，開店之後難以滿足周遭顧客的需要，甚至受到周遭居民的舉發，或者由於交通不便，沒辦法吸引客戶，都會使餐廳遭受龐大的損失。

以速食經營著名的典型餐廳 ─ 麥當勞，曾表示過其經營成功的 sop 流程秘訣有 3 個方法：【地點，地點，還是地點】，由此能夠看出餐廳又或是飯店的地點選擇對其成敗的影響了。

在現實情況中，選擇一個成功的地點不單單只是選擇到好地點那麼簡易。倘若具有充足的資金，好地點當然是首選；但無那麼多資金時，就要思考怎麼使用環境來發展自己的事業。比如：假使地點沒有那麼多人流量，並且是座落在巷口的住宅區塊，是否就要考慮到受眾的需要，不適合開設久久才會光臨一次的高級餐館，而是要以平常隨時可以吃的家常餐館，抑或是是早餐店做開店的考量呢？

PTT 網友青年創業＆開店經驗分享：看重商品推陳出新與客人需求

剛創業或是開店的餐廳創新方法就是能開發新商品抑或是新體驗方式。一間餐廳不管是連鎖又或是獨立經營都需要有特別的 SOP 與創意，簡單地像是特有的菜色或是是另類的空間氣氛，複雜地像是創意的營運方法等等。為甚麼某些餐廳要不斷上市季節限定抑或是是新菜？並不是這家餐廳的資金龐大，這是由於即使不一定合乎每個客人的期待，不過有一些客人就喜歡嘗鮮，固然也會認為這個餐廳很有可能性，能跟著時代需求而日新月異，以免客人流失與品牌老化，這也是經營餐廳的 SOP 之一。

正如同沒有一個標準可完全判斷餐廳的好壞，餐廳的品牌經營也沒有必勝遵循的守則，但是成功的餐廳都是基於客人的喜好與需要而打造出來的，因此向客人諮詢滿意度非常重要，故創立客人跟品牌溝通的通路，積極締造跟客人對話的機會，讓客人成就品牌。