維他命C「Vitamin C」，又叫做抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性並且帶有酸味，是身體當中重要的水溶性維他命，絕大多數哺乳動物可自行從體內合成，只有人類因為基因變異，難以自行製做，要經由食品來得到維他命。
維他命C具有多元化的功效，其中 PTT 推薦的含抗氧化、幫助白血球抗菌、抗老、美白、抗氧化等等，這些也是保持健康的條件，因為抵擋疾病都與這些原因關聯，PTT 上還有很多體驗文的推薦分享，推薦大家多多比較喔～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：能夠增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：能幫助鈣質和鐵的吸收，大幅減少貧血的狀況出現
3.PTT網友維他命C評價：可以避免打噴嚏和流鼻水等感冒病徵的產生，推薦在感冒初期就攝取充足量的維他命C，可使感冒的病狀擁有大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有減低自由基的功效，同時也可提升人體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可幫助傷口恢復，對於發炎的情形也可以改善
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也能輔助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊表示，維他命C可以幫忙腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力與緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒跟減緩某些癌症的功效
營養師的小結論
「透過攝取維他命 C，來完成預防又或是改善感冒」功效照樣是言過其實、沒科學證明的方法。但是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。所以假設在維他命 C 欠缺又或是不足的情況之下，也許促成免疫系統沒辦法正常運行，降低對抗外來病原菌或者是病毒感染的能力，就會增添感冒發生的可能性。
每一日攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只須 100 mg），就可維持正常免疫功用。感冒出現時，假設特別攝取維他命 C，想以此改善感冒症狀或是以防止感冒為目的，從現在的科學層面來看，效果是非常有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能刺激肌膚細胞再生，修護改進肌膚狀況，並調節避免過多黑色素沉著，避免斑點出現，改進膚色。關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實肌膚，調理已經發生的老化紋理。另外，它還能中和自由基以免其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學証實，故在臨床上能達到淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白產品，反而會讓肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會促成的健康風險
1.假設過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成危害，這一些危害也會導致肚子痛或者是噁心嘔吐的狀況發生，因此有腸胃問題的病人十分不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險增加，故有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.假如孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C出現依靠，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量短缺而導致壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，因此若是正在接受放射抑或是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效與身體的吸收是需要其他營養來幫助的，在其他營養幫助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫助這些營養吸收，這樣子的過程能讓人體能吸收到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完整體的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能讓血液中的維他命C濃度一直保持穩定，另外也能讓身體保持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完之後，剩下的量便會藉由尿液來排出。
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