維他命C【Vitamin C】，又稱抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性且帶有酸味，是身體中重要的水溶性維他命，絕大部份哺乳動物能夠自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，難以自行製造，要經由食品來取得維他命。
維他命C有多樣化的功效，其中 PTT 推薦的包括抗發炎、增強免疫力、抗氧化、幫助白血球抗菌、抗老等，這些也是保持健康的條件，因為對抗病症都與這些原因關聯，PTT 上還有滿多開箱文的推薦分享，推薦各位多多比較吧！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：可協助鈣質與鐵的吸收，大幅減低貧血的狀況產生
3.PTT網友維他命C評價：可防止打噴嚏和流鼻水等等感冒病徵的產生，推薦在感冒初期就攝取充裕量的維他命C，可以使感冒的症狀獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有減低自由基的功效，另外也能提升人體的免疫機能，對抗外來的細菌或病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以幫助傷口恢復，對於發炎的情形也能夠改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可以協助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：根據調查資訊提出，維他命C能幫助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力和緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩有一些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來達成避免又或是改進感冒」功效依舊是言過其實、沒科學証明的方式。可是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具有重要的功效。故如果在維他命 C 不足夠或者不夠的情形之下，也許使得免疫系統無法正常運作，降低抵抗外來病原菌或者是病毒感染的能力，便會增添感冒出現的機率。
每天攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只要 100 毫克），就能保持正常免疫功能。感冒產生時，假使特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病狀或是以避免感冒為目的，從現在的科學方面來看，效用是相當有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可以刺激肌膚細胞再生，修護改善膚況，並調節避免過多黑色素沉著，以防斑點發生，改善膚色。有關肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實皮膚，調理已發生的老化紋理。此外，它還可以中和自由基以免其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學證明，故在臨床上能達到淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白及改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白商品，反而會讓肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.假如過量攝取維他命C，維他命C的酸性特徵會對腸胃黏膜造成傷害，這一些損害也會促成肚子痛或者噁心嘔吐的狀態發生，因此有腸胃問題的患者很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提高，因此有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.如果孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C產生依賴，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量缺少而造成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減低，所以如果是正在接受放射又或是化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效與身體的吸取是需要其他營養來幫忙的，在其他營養輔助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在輔助這些營養吸收，這樣子的過程可讓人體能吸取到的營養增添許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完全部的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為可使血液中的維他命C濃度一直保持安定，另外也能令身體保持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完之後，剩下的量便會透過尿液來排出。
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