膠原蛋白是人體中重要的蛋白質,人體大約有 16% 是蛋白質,大約佔總蛋白質的1/3,是人體中含量最多的蛋白質,是纖維性的蛋白。
人體中的維生素C、Q10等營養素能夠自行融合膠原蛋白,不過隨著年紀增加融合的速度會變慢,也會增加膠原蛋白流失的機率。
膠原蛋白具有養顏美容的功效,還有保護骨骼、關節並且預防骨質疏鬆等功效。怎樣挑選膠原蛋白?什麼時後補充才能夠達到最不錯功效呢?讓我們一起繼續看下去~
3種膠原蛋白類型推薦
飲品
每一日需要至少一瓶,打開以後一定要趕快攝取完,所以費用比其他類型來說更高,飲品會增加其他物質來調和味道,或許會發生高熱量的問題,並且液狀飲品不好儲存容易變質。
錠狀
人每一日所需要的膠原蛋白為5~10g,若攝取錠狀的話,一次需要攝取滿多顆,或攝取較大顆的膠原蛋白錠,比較不方便並且要留意吞嚥的問題。
粉狀
膠原蛋白粉為目前最普及並且接受度最高的,一匙的量便能夠攝取到5000mg,推薦能夠直接加入水、飲料或直接攝取,十分方便也不會有腥味,吸收的功效也非常好。
膠原蛋白推薦添購要點
強調富含膠原蛋白的原態食物
食物中的膠原蛋白由於分子量過大,所以人體沒辦法吸收,並且脂肪富含量高較不推薦。比如:豬皮或豬腳。
植物性膠原蛋白
實際上膠原蛋白只存在於動物之中,植物富含的是「膠質」,並不富含膠原蛋白!比如:海帶、木瓜、菇類等都富含膠質,膠質的功效差不多膠原蛋白,怕攝取過多脂肪的人,推薦可攝取植物性膠質。
挑選粉狀膠原蛋白
粉狀膠原蛋白比液體的效果好,吃的膠原蛋白比塗的好,粉狀能夠加入每個飲品中,方便攝取並且溶解快速,富含的膠原蛋白也比較高。
推薦挑選水解膠原蛋白
透過水解技術分解的膠原蛋白會將大分子改變為小分子,能夠快速通過胃酸直達小腸並且有效吸收,所以推薦給懶人添購。
注意事項
△不推薦吸煙者、哺乳媽媽跟孕婦攝取。
△曾對蛋類、肉類跟海鮮類食物過敏者不推薦攝取。
△從豬、牛萃取的膠原蛋白脂肪富含量較高,所以推薦攝取魚萃取的膠原蛋白。
△粉狀膠原蛋白別用熱水溶解,推薦用溫的或冷的飲料跟水泡。
△一天推薦攝取10g便可,多食無益。
參考資料
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