ptt上許多保健食品的推薦文皆會推薦魚油，不論是哪個品牌的魚油產品，大部份的推薦文皆會提起攝取魚油會有下面效用：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；守護神經、腦部、心血管的功能。但這幾個效用是否有經由科學証實？是否有品牌誇大不實的狀況？此外，攝取魚油的量要如何決定？這篇文章會帶你瞭解魚油的製程、對人體的幫忙、怎麼正確地攝取及選擇魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者是金槍魚等，魚油中約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物當中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的推薦文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體轉換吸取，亞麻仁油中的脂肪酸約唯有5－15%能夠被人的身體調換吸收，所以推薦文說到補給Omega-3脂肪酸的保健食品時大部分會推薦魚油。此外，魚類自身實際上沒辦法製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類別有哪些？
不相同種類的魚油，其價格也有明顯的差別，依照魚油成分濃度、人體吸收率和產品價格等等因素，大概能夠區別成三種：
✽三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪之後 執行精煉與消除雜質，仍然保持原本的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較低廉。
✽酯化型魚油『EE-form』：萃取出魚油之後再分析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度提高至50－70％、價格較高。
✽酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度能夠維持在50－70％，但由於加工製作流程較複雜，價格最不斐。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取可使葉黃素前期作用更有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增長，可是長期而言與葉黃素分開或者是合併攝取對眼睛的功效一樣。並且，DHA是優良抗氧化劑能夠幫忙守護眼睛部感光細胞，另一方面也能挑選富含維生素C及花青素等抗氧化配方，皆可增長眼睛防護效用。
魚油能輔助減肥嗎？
大多的人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要著力受限油脂的攝取。
研究提出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『首要是EPA和DHA』，有促使脂肪代謝以及肌肉生長的功用，也有非常好的抗發炎功效，可改進因為肥胖引發的慢性發炎，同時它也有部分減低食慾的效果，魚油也可以減低減肥期間的飢餓感，甚至還可壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上諸多的魚油推薦文之中，挑選出使人放心又有效用的品牌呢？最簡單的方法是選擇標註食藥署頒布健康食品認證『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油代表產品經由科學見證確實有功效，也有名氣長時間安全使用的紀錄，並且會標明成人每一天建議攝取的劑量，一般來說食藥署推薦不要大於2000mg。另外也可參考ptt推薦文之中提起的品牌，或是挑選魚油原物料是小型魚種的產品，免得大型魚也許有重金屬累積的顧慮。
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