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生活大事紀

【餐飲業創業SOP】從店鋪選址到貸款基金一次把握!

餐飲業是通俗的產業,對民眾的影響力龐大。多數人每日都要騰出一些時間跟金錢來享受料理,也是生活中讓人紓壓的重要活動。龐大的市場消費需求造就了創業熱潮,餐飲業最近已躍升主流產業。過去年輕人嚮往的行業可能是建築師、工程師、律師、醫生等等專業人才,不過現今則變化為自己開店當老闆,擁有一家屬自己的餐廳,更是大部分的人的夢想,開店能夠說是這個年代最具有吸引力的事業了!可是大多數的人具有清楚的目標,卻不清楚該怎麼建立SOP流程跟原則方法。因為這幾年來有很多經營有成的中小公司積極投入這個領域,造成競爭更激烈,其實只要曉得創業前的須知跟方法,就能在競爭激烈的環境中勝出。

 

青年 創業 貸款

 

本人為何想要開店?想要開一間怎麼樣的餐館?

這兩個疑問,可以幫忙你決定開店創業的方法和初衷。只有先豎立初衷,才可以訂定餐廳的籌備方向和 sop 標準作業流程,並影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略判別。

開餐廳的須知是「締造放鬆、愉悅的用餐環境」,而之後的策略計劃,就必須圍繞著這項中心原則。是要經營一間可以溫暖人心的家庭餐廳?或想打造出氣氛熱熱鬧鬧、歡娛的美式餐廳?縱然都與目標合乎,但兩者的準備方法卻都不同,端看創業者怎麼判斷,並貫徹執行。

 

創業 原則

 

大多數人最先創業就敗在選址

有關開店的 SOP 流程,最開始最重要的就是選址。若創業前無對附近環境做足夠的市調分析,盲目選址,開店後沒辦法滿足周邊客人的需要,甚至於遭遇四旁民眾的檢舉,或者是由於交通不方便,無法吸引客戶,都會令餐廳蒙受極大損失。

有名的速食餐廳──麥當勞,曾指出過經營成功的關鍵有3個原則:「選址,選址,還是選址」,因此不難看出餐館抑或是飯店的選址引發其成敗的影響了。

可是選址的須知、目標有哪些呢?讓大家一同看下去~~~~

在現實狀態中,選址成功的方法不唯有挑選到好地點那麼簡易。假設有充分的資金,好地點肯定是首選;但沒眾多金錢時,或許要從大處著眼,就要思索怎麼運用方法來發展自身的事業。例如:要是地點沒有諸多人流量,且是座落於巷口的住宅區,是否有考量到受眾的需要,不適合開設一段時間才會吃一次的高級餐館,而是要以日常中隨時可吃的家常菜館,或者早餐店當成發展考量呢?

 

創業 資金 補助

 

重視客人和顧客需要

開店的創新就是能夠開發新產品或者新體驗方法。創業一間餐廳不論是連鎖抑或是獨立經營都需要有特色的創意,像是特點的菜色又或是特色的空間氣氛,或創意的營運方法等。為什麼某一些餐廳的目標是一直推出季節限定抑或是新菜?這是因為料理不一定合乎每一個客戶的期待,但某些消費者就喜愛嘗鮮,固然也會覺得這個餐廳很有活力,能跟著年代需要而不停創新,以防顧客流失和品牌老化。

正如同沒一個標準的sop流程能完全評估一間店的好壞,開店的品牌經營也沒有必勝的須知和原則,但創業成功的餐廳都是基於消費者的喜好和需求而創造出來的,所以顧客的意見如此重要,所以設立消費者以及品牌溝通的管道,積極營造對話的機會,讓客戶成就品牌。

 

創業 開店 須知

 

青年創業貸款別擔心,信保基金幫你神助攻!

大概了解青年創業貸款的守則之後,有一些人會煩惱辦理過程不順利,又沒有相關機構可幫助,此時中小企業信用保證基金可在辦理上幫忙你補上臨門一腳,又稱為【信保基金】的中小企業信用保證基金。

【信保基金】創立於民國 63 年,透過信用保證,分擔金融機構辦理中小企業貸款之信用風險,提高金融機構辦理中小企業貸款之意願,幫助資本用途清楚,還款來源可信賴,信用沒有嚴重瑕疵,具有發展潛力,但擔保品缺乏,經由往來金融機構審核準則同意貸放的中小企業獲得金融機構融資。

但是特別需要留意的是,企業並不能夠直接向信保基金融資,信保基金提供的僅有信用保證與分擔信用風險,令青年創業能順利辦理貸款。

 

參考資料

[閒聊] 各位怎麼看待學校創業課程 – PTT 熱門文章Hito

創業成功率僅1成! 青年不滿低薪加盟當老闆 – TVBS新聞網

餐廳標準流程制度- 從SOP看見店的高度 – 開吧餐飲顧問LetsOpen

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[創業貸款]信保基金怎麼樣輔助青年創業家分擔信用風險?

餐飲業是大眾向的產業,對民眾的影響力龐大。絕大多數人每一日都要騰出一些時間與金錢來享受佳餚,也是生活中讓人放輕鬆的重要活動。龐大的市場消費需求造就了創業熱潮,餐飲業最近已躍升主流產業。過去年輕人傾心的行業或許是建築師、工程師、律師、醫生等等專業人才,可是目前則變動為自己開店當老闆,擁有一家屬於自己的餐廳,更是不少人的志向,開店能說是這個年代最具有魅力的事業了!但是大多數人有清楚的目標,卻不了解該怎麼樣建立SOP流程跟原則方法。因為這幾年來有很多經營有成的中小商業積極投入這個領域,引發競爭更強烈,實際上只需瞭解創業前的須知跟方法,就能在競爭強烈的環境中勝出。

 

開店 創業 貸款

 

本人為什麼想要開店?想要開一間什麼樣的食堂?

這兩個疑惑,能夠輔助你確定開店創業的方法和初衷。唯有先豎立初衷,才可以擬定餐廳的籌辦方向和 SOP 流程,並影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略判斷。

開餐廳的須知是「營造放鬆、喜悅的用餐環境」,而以後的策略規劃,就必須繞著這項中心制度。是要經營一間可以溫暖人心的家庭餐館?或想打造出氣氛喧嘩、歡快的美式餐廳?就算都與目標符合,可是兩者的籌辦方法卻全然不相同,端看創業者怎麼樣判別,並貫徹履行。

 

青年 創業 補助 2023

 

很多人起初創業就敗在選址

關於開店的 SOP 流程,最開始最重要的就是選址。如果創業前沒對周圍環境做充足的市場調查分析,盲目選址,開店後沒辦法滿足周邊消費者的需求,甚至遭遇四旁民眾的檢舉,抑或是由於交通不方便,沒辦法吸引客戶,都會令餐廳蒙受龐大損失。

知名的速食餐廳──麥當勞,曾提出過經營成功的重點有3個原則:「選址,選址,還是選址」,因此不難看出食堂又或是飯店的選址造成其成敗的影響了。

但是選址的須知、目標有哪些呢?讓大家一併看下去~~~

在現實情況中,選址成功的方法不只有選擇到好地點那麼簡單。假使有充分的資金,好地點一定是首選;但沒眾多金錢時,或許要從大處著眼,就要思考怎麼運用方法來發展自己的事業。像是:要是地點沒有諸多人流量,且是在巷口的住宅區,是不是有衡量到受眾的需要,不適合開設一段時間才會吃一次的高級餐館,而是要以平時中隨時可以吃的家常菜館,抑或是早餐店做為發展考量呢?

 

創業 加盟 開店

 

重視客人與客戶需求

開店的創新就是可開發新產品或新體驗方法。創業一間餐廳不管是連鎖或者是獨立經營都需要有特點的創意,像是特色的菜色抑或是特點的空間氣氛,或創意的營運方法等。為何有一些餐廳的目標是持續推出季節限定抑或是新菜?這是因為佳餚不一定合乎每個顧客的期待,但某些顧客就鍾愛嘗鮮,自然也會認為這個餐廳很有活力,能跟著年代需要而接二連三創新,避免客人流失以及品牌老化。

正如同無一個基準的sop流程能完全評估一間店的好壞,開店的品牌經營也沒有必勝的須知及原則,但創業成功的餐廳都是基於顧客的喜好及需要而打造出來的,所以客戶的意見十分重要,故建構客人與品牌溝通的渠道,積極締造對話的機會,讓顧客成就品牌。

 

投資 推薦 2023

 

青年創業貸款別擔心,信保基金幫你神助攻!

大概瞭解青年創業貸款的原則之後,有一些人會擔憂辦理過程不順利,又沒有相關機構可幫忙,此時中小企業信用保證基金可以在辦理上輔助你補上臨門一腳,又稱為【信保基金】的中小企業信用保證基金。

【信保基金】成立於民國 63 年,透過信用保證,分擔金融機構辦理中小企業貸款之信用風險,提升金融機構辦理中小企業貸款之意願,協助資產用途明確,還款來源可信賴,信用沒有嚴重瑕疵,具有發展潛力,但是擔保品短缺,透過往來金融機構審核準則同意貸放的中小企業獲得金融機構融資。

但特別需要注意的是,企業並不能夠直接向信保基金融資,信保基金提供的只有信用保證與分擔信用風險,使青年創業能順利辦理貸款。

 

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創業相當簡單?青年開店要曉得的兩三事!

創業 政府

 

餐飲向來是在青年們中開店創業熱門選項。

想成為「餐廳老闆」,不單要看準潮流、想出方式,端出特性佳餚和空間體驗,還得有硬底子功夫,處理林林總總的食品跟複雜的人員管理,其中的常識以及辛苦,絕非表面上看起來光鮮亮麗。

怎麼樣開家暢銷的餐廳?

有名的雜誌請來ptt網友推薦,七家非常人氣的餐廳老闆,風格和型態皆不同,且向他們諮詢在開店過程中,怎麼樣計劃sop流程、資金與讓客戶川流不息的方式。

 

青年 創業

 

PTT 網友青年創業&開店諮詢:為甚麼我挑選餐廳來創業開店?怎麼締造理想中的餐廳?

思考這兩個疑惑,可輔助你確定創業開店的初衷及決心。僅有先豎立初衷,才能訂定餐廳的經營方向和標準作業流程,並且影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略擬定。

開餐廳的初衷假使是『締造舒適、溫馨的用餐空間』,接下來的經營策略,便必須圍繞著這項中心宗旨。經營的方法是要一間可闔家光臨的家庭食堂?或者是想塑造出青年喜歡的氣氛熱鬧、歡樂的美式餐廳?縱然都跟初衷合乎,兩者的準備方向與 SOP 流程卻不同,就看創業者怎麼樣決策,並且貫徹進行經營方法。

 

創業 原則

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為甚麼很多人一開始創業開店便敗在選擇地點?

要創業除了要成立開店 SOP 之外,關於市場調查分析的方法,最重要的便是選地點。假使創業或是開店前未對周圍環境做充分的市場調查分析及諮詢,且盲目選擇地點,開店之後無法滿足周圍顧客的需求,甚至於遭受周圍居民的投訴,抑或是因為交通不便,沒辦法吸引客戶,都會令餐廳遭到巨大的損失。

以速食經營著名的典型餐廳 ─ 麥當勞,曾表示過其經營成功的 sop 重點有 3 個方法:【 地點,地點,還是地點 】,由此可以看出餐廳或者是飯店的地點選擇對其成敗的影響了。

在現實狀態之中,挑選一個成功的地點不單單只是挑選到好地點那麼簡易。若具有夠的資金,好地點肯定是首選;但沒那麼多資金時,便要思索怎麼樣使用環境來發展自己的事業。比方:若地點無那麼多人流量,且是座落在巷口的住宅區域,是否就要衡量到受眾的需要,不適合開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以日常隨時可吃的家常餐館,或是是早餐店做開店的考量呢?

 

開店 創業 貸款

 

PTT 網友青年創業&開店經驗分享:重視產品推陳出新和消費者需求

剛創業或是開店的餐廳創新方法便是能開發新產品或者是新體驗方式。一間餐廳不論是連鎖或者獨立經營都需要具有獨特的 sop 流程與創意,簡單地像是特有的菜色抑或是是特有的空間氣氛,複雜地像是創意的營運方法等。為甚麼某一些餐廳要一直上市季節限定或是是新菜?並不是這家餐廳的資金龐大,這是因為雖說不一定符合每個消費者的期待,但有一些消費者就鍾愛嘗鮮,自然也會覺得這個餐廳很有可能性,可跟著時代需求而不斷創新,以防消費者流失以及品牌老化,這也是經營餐廳的 sop 流程之一。

正如同沒有一個基準可完全判斷餐廳的好壞,餐廳的品牌經營也無必勝遵循的常規,但成功的餐廳都是基於消費者的喜好和需求而締造出來的,因此向消費者諮詢滿意度十分重要,故建構消費者跟品牌溝通的渠道,積極營造與消費者對話的機會,令消費者成就品牌。

 

創業 資金 補助

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:選擇產品

我們一開始先不說明什麼大概論,來說明這些實際一點的方法,要創業最重要的就是要透過開店來獲利,用這個方法達成自己的志向,第一件事情絕對是要有《產品》。

撇除開店的資金,通常每一個人想要開店第一個衡量到的便是想要《賣什麼》,所以就先確定你的產品目標是什麼喔~

倘若你是要自行製造產品銷售,那首先要有製造產品的技術跟 sop 流程

倘若你是要做買賣業,那要開始尋找出批貨的途徑與認識行規和原則,該怎麼樣切貨才會切到較漂亮的費用與品質。

推薦可計畫 sop 流程才不會亂了手腳摟~

對產品越瞭解越能和客戶說明與締造產品的價值訴求。

 

創業 方法

 

PTT 網友青年創業&開店諮詢:對你的產品做【定價】

創業跟開店的定價原則有這幾個目標關鍵,最重要的便是【毛利】,毛利越多代表的是,在扣掉成本之後能使用的資金較充分,較充分的情況下較好做 sop 流程、策略計劃與財務計劃。

但是相對的要做高毛利策略的差異化跟價值訴求方面要越強。

通常定價的 sop 流程有這幾個參考方面:

方法(一):成本導向定價

通常先取得你想要的毛利或參考同業態的平均毛利,然後帶入公式:

費用 = 成本 ÷ 成本率

假設同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元就是我們能做的定價。

方法(二):價值導向定價

假使你認為自己做的產品與同業間比較有差異化,那能用費用 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

假如同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元就是我們能做的定價。

不過【附加價值】有時候就是【感覺價】,這【感覺】是不是值那多出來的 20 元就要看行銷力及品牌力了。

如果能出售更多的附加價值相對的毛利也會增添許多,這也便會變為你的競爭力。

 

創業 目標

 

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餐飲業的創業秘笈!除了貸款基金之外,還有哪一些要留意的事項?

餐飲業是大眾化的產業,對民眾的影響力極大。多數人每一日都要騰出一些時間和金錢來享受美食,也是生活中讓人放輕鬆的重要活動。龐大的市場消費需求造就了創業高潮,餐飲業近日已經躍升主流產業。過去年輕人嚮往的行業可能是建築師、工程師、律師、醫生等專業人才,不過目前則變化為自己開店當老闆,擁有一家是自己的餐廳,更是大多的人的理想,開店可說是這個世代最具有魅力的事業了!可是不少人有確實的目標,卻不了解該怎樣建構SOP流程與原則方法。因為這幾年來有滿多經營有成的中小商業積極投入這個領域,使得競爭更為強烈,事實上只要知道創業前的須知與方法,就能在競爭劇烈的環境中勝出。

 

開店 sop

 

自己為什麼想要開店?想要開一間怎麼樣的食堂?

這兩個問題,可幫助你確認開店創業的方法和初衷。唯有先樹立初衷,才可以擬定餐廳的準備方向和 sop 流程,並影響金錢、人事、菜單、地點、裝潢的策略判定。

開餐廳的須知是「營造紓壓、愉快的用餐環境」,而之後的策略計劃,就必須環繞著這項中心規則。是要經營一間能夠溫暖人心的家庭餐廳?又或是想創造出氣氛繁華、歡樂的美式餐廳?即使都與目標相符,但是兩者的準備方法卻完全不同,端看創業者怎麼評斷,並貫徹執行。

 

創業 基金

 

大部分的人最先創業就敗在選址

有關於開店的 SOP 流程,起初最重要的就是選址。假設創業前沒有對附近環境做充足的市調,盲目選址,開店後難以滿足四周顧客的需求,甚至遭遇周遭民眾的抗議,或者是由於交通不便捷,難以吸引客戶,都會令餐廳蒙受巨大損失。

有名的速食餐廳──麥當勞,曾指出過經營成功的關鍵有3個原則:「選址,選址,還是選址」,因此不難看出餐廳又或是飯店的選址引發其成敗的影響了。

可是選址的須知、目標有哪些呢?讓我們一同看下去~

在現實狀態中,選址成功的方法不只有選擇到好地點那麼簡單。假設有充分的金錢,好地點固然是首選;但沒眾多金錢時,或許要從大處著眼,就要想怎麼運用方法來發展自己的事業。如:要是地點沒眾多人流量,並且是在巷口的住宅區,是不是有衡量到受眾的需要,不合適開設一陣子才會吃一次的高級餐館,而是要以平時中隨時可吃的家常菜館,抑或是早餐店作為發展考量呢?

 

創業 加盟 開店

 

重視客戶和客人需求

開店的創新就是能夠開發新產品又或是新體驗方法。創業一間餐廳無論是連鎖抑或是獨立經營都需要有特點的創意,像是特點的菜色或特色的空間氣氛,或是創意的營運方法等等。為甚麼有些餐廳的目標是持續推出季節限定或是新菜?這是因為料理不一定相符每個客戶的期待,但某些顧客就喜愛嘗鮮,肯定也會認為這個餐廳很有活力,能跟著世代需求而不間斷創新,以免客人流失以及品牌老化。

正如同沒有一個標準的sop流程可完全判斷一間店的好壞,開店的品牌經營也沒必勝的須知及原則,不過創業成功的餐廳都是基於消費者的喜好以及需求而營造出來的,所以客戶的意見十分重要,所以建立消費者和品牌溝通的渠道,積極營造對話的機會,令顧客成就品牌。

 

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青年創業貸款別擔心,信保基金幫你神助攻!

大概認識青年創業貸款的守則以後,某一些人會煩惱辦理過程不順利,又沒有相關機構能幫忙,這時候中小企業信用保證基金能在辦理上幫忙你補上臨門一腳,又稱「信保基金」的中小企業信用保證基金。

「信保基金」建立於民國 63 年,藉由信用保證,分擔金融機構辦理中小企業貸款之信用風險,提升金融機構辦理中小企業貸款之意願,輔助資產用途明確,還款來源可信賴,信用沒嚴重瑕疵,有發展潛力,可是擔保品缺乏,藉由往來金融機構審核規則同意貸放的中小企業獲得金融機構融資。

不過特別需要留意的是,企業並不能夠直接向信保基金融資,信保基金提供的只有信用保證與分擔信用風險,讓青年創業能順利辦理貸款。

 

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餐飲業是大眾化的產業,對民眾的影響力龐大。絕大多數人每一天都要騰出一些時間與金錢來享受美食,也是生活中令人紓壓的重要活動。龐大的市場消費需要造就了創業高峰,餐飲業近來已躍升主流產業。過去年輕人嚮往的行業也許是建築師、工程師、律師、醫生等等專業人才,但目前則變換為自己開店當老闆,擁有一家屬自己的餐廳,更是大多數人的願望,開店可以說是這個紀元最有魅力的事業了!可是很多人具有確實的目標,卻不了解該怎麼樣建構SOP流程與原則方法。由於這幾年來有滿多經營有成的中小公司積極投入這個領域,造成競爭更為激烈,其實只需知道創業前的須知與方法,就可在競爭劇烈的環境中勝出。

 

開店 sop

 

自己為甚麼想要開店?想要開一間什麼樣的食堂?

這兩個問題,能輔助你決定開店創業的方法及初衷。只有先豎立初衷,才能訂定餐廳的籌備方向與 sop 標準作業流程,並影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略判別。

開餐廳的須知是「營造放鬆、愉快的用餐環境」,而之後的策略計劃,就必須繞著這項中心原則。是要經營一間能夠溫暖人心的家庭餐館?又或是想塑造出氣氛熱熱鬧鬧、歡樂的美式餐廳?縱然都與目標符合,不過兩者的籌辦方法卻都不相同,端看創業者如何判定,並貫徹履行。

 

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多數人起初創業就敗在選址

關於開店的 SOP 流程,一開始最重要的就是選址。假設創業前沒有對四周環境做夠的市場調查分析,盲目選址,開店後無法滿足附近消費者的需求,甚至於遭遇周遭民眾的檢舉,或者是由於交通不方便,難以吸引消費者,都會使餐廳蒙受巨大損失。

著名的速食餐廳──麥當勞,曾提到過經營成功的要點有3個原則:「選址,選址,還是選址」,故不難看出餐廳或飯店的選址引發其成敗的影響了。

但是選址的須知、目標有哪些呢?讓我們一同看下去~~~~

在現實狀況中,選址成功的方法不只有選擇到好地點那麼簡易。假設有充分的資金,好地點當然是首選;但沒眾多金錢時,也許要從大處著眼,就要思考怎樣運用方法來發展自身的事業。例如:要是地點沒眾多人流量,且是在巷口的住宅區,是否有考慮到受眾的需求,不合適開設一段時間才會吃一次的高級餐館,而是要以平常中隨時能吃的家常菜館,或是早餐店當作發展考量呢?

 

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重視客戶及顧客需要

開店的創新就是可以開發新產品或是新體驗方法。創業一間餐廳無論是連鎖抑或是獨立經營都需要有特點的創意,像是特色的菜色或特色的空間氣氛,又或是創意的營運方法等。為甚麼有一些餐廳的目標是一直推出季節限定抑或是新菜?這是因為美食不一定符合每一個消費者的期待,但是某些顧客就鍾愛嘗鮮,一定也會認為這個餐廳很有活力,能跟著年代需要而不停創新,免得客人流失和品牌老化。

正如同沒有一個標準的sop流程能夠完全評估一間店的好壞,開店的品牌經營也沒必勝的須知以及原則,但是創業成功的餐廳都是基於客人的喜好和需求而打造出來的,因此消費者的意見特別重要,因此設立客人與品牌溝通的管道,積極締造對話的機會,使客人成就品牌。

 

青年 創業 補助 2023

 

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大概了解青年創業貸款的常規之後,某一些人會擔心申請過程不順利,又沒有相關機構能夠協助,這時候中小企業信用保證基金可以在申請上幫忙你補上臨門一腳,又稱為「信保基金」的中小企業信用保證基金。

「信保基金」設立於民國 63 年,藉由信用保證,分擔金融機構申請中小企業貸款之信用風險,提高金融機構申請中小企業貸款之意願,輔助資本用途明確,還款來源可信賴,信用無嚴重瑕疵,具有發展潛力,但擔保品缺乏,經由往來金融機構審核標準同意貸放的中小企業取得金融機構融資。

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大部分的人起初創業就敗在選址

關於開店的 SOP 流程,起初最重要的就是選址。假如創業前沒有對周圍環境做充足的市場調查分析,盲目選址,開店後沒辦法滿足四旁顧客的需求,甚至於遭遇四周民眾的舉發,抑或是因為交通不方便,無法吸引消費者,都會令餐廳蒙受巨大損失。

著名的速食餐廳──麥當勞,曾提出過經營成功的要點有3個原則:「選址,選址,還是選址」,因此不難看出食堂或者飯店的選址使得其成敗的影響了。

但是選址的須知、目標有哪些呢?讓我們一併看下去~~~

在現實狀況中,選址成功的方法不僅有選擇到好地點那麼簡單。假設有夠的金錢,好地點一定是首選;但沒諸多資金時,可能要從大處著眼,就要思考如何使用方法來發展自身的事業。例如:要是地點沒諸多人流量,並且是在巷口的住宅區,是否有考慮到受眾的需要,不適合開設一陣子才會吃一次的高級餐館,而是要以平時中隨時能夠吃的家常菜館,抑或是早餐店當作發展考量呢?

 

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正如同無一個基準的sop流程能夠完全評估一間店的好壞,開店的品牌經營也無必勝的須知和原則,但創業成功的餐廳都是基於顧客的喜好及需求而營造出來的,因此顧客的意見這麼重要,因此建構客人及品牌溝通的渠道,積極塑造對話的機會,使客戶成就品牌。

 

開店 創業

 

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【信保基金】設立於民國 63 年,經由信用保證,分擔金融機構申請中小企業貸款之信用風險,提高金融機構申請中小企業貸款之意願,輔助資本用途明確,還款來源可信賴,信用無嚴重瑕疵,有發展潛力,可是擔保品不夠,經由往來金融機構審核準則同意貸放的中小企業取得金融機構融資。

可是特別需要留意的是,企業並不可以直接向信保基金融資,信保基金提供的僅有信用保證跟分擔信用風險,讓青年創業能順利申請貸款。

 

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開餐廳的須知是「締造紓壓、高興的用餐環境」,而之後的策略籌劃,就必須環繞著這項中心制度。是要經營一間可以溫暖人心的家庭餐館?抑或是想打造出氣氛喧鬧、歡騰的美式餐廳?儘管都與目標符合,可是兩者的準備方法卻都不一樣,端看創業者怎麼樣判別,並貫徹執行。

 

創業 目標

 

不少人一開始創業就敗在選址

有關開店的 SOP 流程,起始最重要的就是選址。若創業前無對旁邊環境做充分的市場調查分析,盲目選址,開店後無法滿足周邊客戶的需求,甚至於遭遇旁邊民眾的抗議,或是由於交通不便捷,無法吸引客戶,都會讓餐廳蒙受龐大損失。

有名的速食餐廳──麥當勞,曾提到過經營成功的關鍵有3個原則:「選址,選址,還是選址」,因此不難看出餐館或是飯店的選址引發其成敗的影響了。

可是選址的須知、目標有哪些呢?讓我們一同看下去~~

在現實狀態中,選址成功的方法不唯有挑選到好地點那麼簡易。若有充裕的資金,好地點肯定是首選;但沒諸多金錢時,或許要從大處著眼,就要想怎樣運用方法來發展自己的事業。比方:要是地點沒有諸多人流量,且是在巷口的住宅區,是不是有衡量到受眾的需求,不合適開設一陣子才會吃一次的高級餐館,而是要以日常中隨時可以吃的家常菜館,抑或是早餐店做為發展考量呢?

 

創業 補助 2023

 

重視客戶及顧客需要

開店的創新就是能開發新產品或者是新體驗方法。創業一間餐廳無論是連鎖或是獨立經營都需要有特色的創意,像是特色的菜色或者是特色的空間氣氛,抑或是創意的營運方法等等。為何有一些餐廳的目標是不斷推出季節限定或者新菜?這是因為佳餚不一定合乎每一個客人的期待,但是某些顧客就鍾愛嘗鮮,當然也會認為這個餐廳很有活力,能跟著時代需要而一再創新,以免客戶流失以及品牌老化。

正如同無一個基準的sop流程可以完全判斷一間店的好壞,開店的品牌經營也沒必勝的須知與原則,但創業成功的餐廳都是基於顧客的喜好以及需要而創造出來的,所以客人的意見如此重要,所以建立客人和品牌溝通的途徑,積極打造對話的機會,使消費者成就品牌。

 

投資 推薦 2023

 

青年創業貸款別擔心,信保基金幫你神助攻!

大概了解青年創業貸款的守則以後,某一些人會憂心申請過程不順利,又沒有相關機構可以協助,這時中小企業信用保證基金可以在申請上幫助你補上臨門一腳,又名『信保基金』的中小企業信用保證基金。

『信保基金』建立於民國 63 年,藉由信用保證,分擔金融機構申請中小企業貸款之信用風險,提高金融機構申請中小企業貸款之意願,輔助資本用途清楚,還款來源可信賴,信用沒嚴重瑕疵,有發展潛力,但是擔保品缺乏,經由往來金融機構審核準則同意貸放的中小企業取得金融機構融資。

可是特別需要留意的是,企業並不可直接向信保基金融資,信保基金提供的只有信用保證跟分擔信用風險,令青年創業能順利申請貸款。

 

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生活大事紀

做自己的老闆!青年創業和開店咨詢的五大要點分享

開店 創業 流程

 

餐飲一向是在年輕人們中開店創業熱門選項。

想當「餐廳店主」,非但要看準潮流、想出方式,端出特點佳餚與空間體驗,還得有硬底子功夫,處理林林總總的食品與複雜的人員管理,其中的知識和辛酸,絕非表面上看起來耀眼奪目。

怎麼開家熱門的餐廳?

有名的雜誌請來ptt網友分享,九家非常熱門的餐廳老闆,風格和型態皆不一樣,且向他們諮詢在開店過程中,怎樣籌劃sop流程、資金及讓消費者接連不斷的方法。

 

開店 資金

 

PTT 網友青年創業&開店諮詢:為何我挑選餐廳來創業開店?如何塑造理想中的餐廳?

思索這兩個疑問,可以協助你確定創業開店的初衷和決心。唯有先確立初衷,才能夠擬定餐廳的經營方向與標準作業流程,並且影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略擬定。

開餐廳的初衷假如是「締造舒適、溫馨的用餐空間」,接下來的經營策略,就必須環繞著這項中心目的。經營的方法是要一間能夠闔家光臨的家庭食堂?或是是想打造出青年喜愛的氣氛熱鬧、歡樂的美式餐廳?縱然都和初衷相符,兩者的準備方向跟 sop 流程卻不一樣,就看創業者怎麼決定,且貫徹進行經營方法。

 

青年 創業

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為何大部分的人最開始創業開店便敗在選擇地點?

要創業除了要建立開店 sop 標準作業流程之外,有關市調的方法,最重要的便是選地點。假使創業又或是開店以前未對四周環境做充分的市調與諮詢,且盲目選擇地點,開店以後沒辦法滿足四周顧客的需要,甚至於遭受四周居民的舉發,或者因為交通不便,沒辦法吸引客戶,都會使餐廳遭到巨大的損失。

以速食經營著名的典型餐廳 ─ 麥當勞,曾表示過其經營成功的 sop 標準作業流程秘招有 3 個方法:【 地點,地點,還是地點 】,由此可以看出餐廳或是飯店的地點選擇對其成敗的影響了。

在現實狀況中,挑選一個成功的地點不單單只是挑選到好地點那麼簡單。如果有充足的資金,好地點肯定是首選;不過沒那麼多資金時,就要思考怎麼樣運用環境來發展自己的事業。例如:若地點沒有那麼多人流量,且是座落在巷口的住宅區域,是否就要衡量到受眾的需求,不適合開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以平日隨時能夠吃的家常餐館,抑或是是早餐店做開店的考量呢?

 

創業 推薦

 

PTT 網友青年創業&開店經驗分享:注重商品推陳出新與客戶需求

剛創業或者是開店的餐廳創新方法就是能夠開發新商品或是新體驗方式。一間餐廳不論是連鎖又或是獨立經營都需要具有獨創的標準作業流程和創意,簡單地像是特別的菜色或是稀有的空間氣氛,複雜地像是創意的營運方法等等。為何某一些餐廳要不斷發佈季節限定或者是新菜?並不是這家餐廳的資金龐大,這是因為縱使不一定契合每一個客戶的期待,但某些客戶就喜歡嘗鮮,自然也會認為這個餐廳很有可能性,可跟著時代需求而推陳出新,以免客戶流失以及品牌老化,這也是經營餐廳的標準作業流程之一。

正如同沒有一個基準可完全判斷餐廳的好壞,餐廳的品牌經營也沒必勝遵循的規範,不過成功的餐廳都是基於客戶的喜好與需要而塑造出來的,所以向客戶諮詢滿意度相當重要,所以建立客戶與品牌溝通的途徑,積極締造和客戶對話的機會,令客戶成就品牌。

 

開店 法規

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:挑選商品

我們最開始先不解說什麼大概論,來解說這幾個實際一點的方法,要創業最重要的便是要經由開店來賺錢,用這個方法完成自己的夢想,第一件事情一定是要有《商品》。

撇除開店的資金,通常每一個人想要開店第一個考量到的便是想要《賣什麼》,因此就先確認你的商品目標是什麼摟~

倘若你是要自行製造商品販賣,那起初要有製造商品的技術與標準作業流程

倘若你是要做買賣業,那要開始找出批貨的途徑和瞭解行規與原則,該怎樣切貨才會切到較漂亮的價錢跟品質。

建議能夠規劃標準作業流程才不會亂了手腳啦!

對商品越了解越能與客人介紹與塑造商品的價值訴求。

 

投資 推薦 2023

 

PTT 網友青年創業&開店諮詢:對你的商品做【定價】

創業與開店的定價原則有這一些目標重點,最重要的便是【毛利】,毛利越多表示的是,在扣減成本以後能夠使用的資金較充裕,較充裕的情況下較好做標準作業流程、策略規劃及財務規劃。

可是相對的要做高毛利策略的差異化與價值訴求方面要越強。

通常定價的標準作業流程有這幾個參考面向:

方法(一):成本導向定價

通常先獲得你想要的毛利或者參考同業態的平均毛利,接著帶入公式:

價格 = 成本 ÷ 成本率

如果同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元便是我們可以做的定價。

方法(二):價值導向定價

假設你認為自己做的商品跟同業間比對有差異化,那可以用價格 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

倘若同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元便是我們可以做的定價。

不過【附加價值】有時候便是【感覺價】,這【感覺】是不是值那多出來的 20 元便要看行銷力與品牌力了。

假使能夠發售更多的附加價值相對的毛利也會增添許多,這也就會變為你的競爭力。

 

創業 原則

 

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原來申請創業貸款,可透過信保基金提供保證!

餐飲業是普及化的產業,對民眾的影響力龐大。多數人每日都要騰出一些時間跟金錢來享受料理,也是生活中讓人放鬆的重要活動。龐大的市場消費需求造就了創業高潮,餐飲業近日已躍升主流產業。過去年輕人嚮往的行業可能是建築師、工程師、律師、醫生等等專業人才,但目前則改變為自己開店當老闆,擁有一家屬自己的餐廳,更是大多的人的理想,開店能夠說是這個年代最有吸引力的事業了!但是絕大多數人具有清楚的目標,卻不清楚該如何創立SOP流程和原則方法。由於這幾年來有滿多經營有成的中小公司積極投入這個領域,促成競爭更強烈,其實只需知道創業前的須知和方法,就能在競爭劇烈的環境中勝出。

 

創業 基金

 

我自己為何想要開店?想要開一間怎麼樣的餐館?

這兩個問題,可協助你確定開店創業的方法及初衷。僅有先樹立初衷,才可以訂定餐廳的籌劃方向與 sop ,並影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略判斷。

開餐廳的須知是「打造紓壓、愉快的用餐環境」,而之後的策略籌劃,就必須環繞著這項中心規定。是要經營一間能夠溫暖人心的家庭餐館?又或是想塑造出氣氛喧鬧、歡娛的美式餐廳?雖說都與目標相符,但是兩者的籌備方法卻都不相同,端看創業者怎樣評斷,並貫徹執行。

 

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不少人起初創業就敗在選址

關於開店的 SOP 流程,一開始最重要的就是選址。如果創業前無對四周環境做充裕的市場調查分析,盲目選址,開店後無法滿足旁邊顧客的需要,甚至於遭遇旁邊民眾的檢舉,或者由於交通不便利,無法吸引顧客,都會使餐廳蒙受龐大損失。

著名的速食餐廳──麥當勞,曾表示過經營成功的要點有3個原則:「選址,選址,還是選址」,因此不難看出食堂或者是飯店的選址使得其成敗的影響了。

但是選址的須知、目標有哪些呢?讓我們一起看下去~~~

在現實狀況中,選址成功的方法不只有選擇到好地點那麼簡單。倘若有充足的資金,好地點固然是首選;但沒諸多金錢時,應該要從大處著眼,就要思考怎樣使用方法來發展自己的事業。比方:要是地點無諸多人流量,且是座落於巷口的住宅區,是否有考量到受眾的需要,不適合開設一段時間才會吃一次的高級餐館,而是要以平時中隨時能夠吃的家常菜館,抑或是早餐店當成發展考量呢?

 

創業 原則

 

重視客戶及客人需求

開店的創新就是能開發新產品或新體驗方法。創業一間餐廳無論是連鎖或獨立經營都需要有特色的創意,像是特色的菜色或是特色的空間氣氛,或者是創意的營運方法等。為何有些餐廳的目標是不斷推出季節限定或是新菜?這是因為料理不一定契合每個客戶的期待,不過某些顧客就喜愛嘗鮮,自然也會覺得這個餐廳很有活力,能跟著年代需求而源源不絕創新,以防客戶流失和品牌老化。

正如同沒有一個基準的sop流程能完全評估一間店的好壞,開店的品牌經營也沒有必勝的須知及原則,可是創業成功的餐廳都是基於消費者的喜好和需要而塑造出來的,因此客人的意見特別重要,因此創立消費者與品牌溝通的管道,積極營造對話的機會,令消費者成就品牌。

 

創業 開店 須知

 

青年創業貸款別擔心,信保基金幫你神助攻!

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『信保基金』成立於民國 63 年,經由信用保證,分擔金融機構申請中小企業貸款之信用風險,提升金融機構申請中小企業貸款之意願,輔助資本用途明確,還款來源可信賴,信用無嚴重瑕疵,有發展潛力,但是擔保品不足夠,經由往來金融機構審核守則同意貸放的中小企業取得金融機構融資。

但是特別需要留意的是,企業並不能夠直接向信保基金融資,信保基金提供的僅有信用保證和分擔信用風險,使青年創業能順利申請貸款。

 

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餐飲業是普及化的產業,對民眾的影響力極大。多數人每一天都要騰出一些時間和金錢來享受料理,也是生活中使人放鬆的重要活動。龐大的市場消費需求造就了創業熱潮,餐飲業最近已躍升主流產業。過去年輕人傾心的行業可能是建築師、工程師、律師、醫生等專業人才,可是目前則變化為自己開店當老闆,擁有一家屬自己的餐廳,更是大多的人的願望,開店能說是這個世代最具有吸引力的事業了!但是大多數人具有清楚的目標,卻不瞭解該如何建構SOP流程與原則方法。由於這幾年來有許多經營有成的中小企業積極投入這個領域,導致競爭更加強烈,其實只需知道創業前的須知與方法,就能在競爭刺激的環境中勝出。

 

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我自己為什麼想要開店?想要開一間怎麼樣的餐館?

這兩個疑問,能協助你決定開店創業的方法及初衷。唯有先樹立初衷,才可訂定餐廳的準備方向及標準作業流程,並影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略判定。

開餐廳的須知是「塑造放鬆、愉悅的用餐環境」,而以後的策略計劃,就必須繞著這項中心規矩。是要經營一間能夠溫暖人心的家庭餐館?或者是想營造出氣氛熱鬧、歡騰的美式餐廳?雖說都與目標符合,但是兩者的準備方法卻全然不一樣,端看創業者如何判斷,並貫徹履行。

 

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關於開店的 SOP 流程,起始最重要的就是選址。如果創業前沒有對周圍環境做充裕的市場調查,盲目選址,開店後無法滿足四旁客戶的需求,甚至遭遇旁邊民眾的投訴,或因為交通不便捷,難以吸引消費者,都會令餐廳蒙受巨大損失。

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在現實狀況中,選址成功的方法不唯有挑選到好地點那麼簡單。如果有充足的資金,好地點一定是首選;但沒眾多金錢時,也許要從大處著眼,就要考量如何運用方法來發展自身的事業。譬如:要是地點無諸多人流量,並且是在巷口的住宅區,是不是有考慮到受眾的需要,不適合開設一陣子才會吃一次的高級餐館,而是要以平時中隨時能夠吃的家常菜館,抑或是早餐店做為發展考量呢?

 

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開店的創新就是能夠開發新產品或是新體驗方法。創業一間餐廳不論是連鎖或者是獨立經營都需要有特色的創意,像是特點的菜色或者特點的空間氣氛,又或是創意的營運方法等。為甚麼某一些餐廳的目標是不斷推出季節限定或者新菜?這是因為美食不一定合乎每一個客人的期待,不過某些客人就喜歡嘗鮮,自然也會認為這個餐廳很有活力,能跟著紀元需要而不斷創新,避免客人流失以及品牌老化。

正如同沒有一個基準的sop流程可以完全評估一間店的好壞,開店的品牌經營也沒有必勝的須知和原則,不過創業成功的餐廳都是基於客人的喜好與需要而營造出來的,因此消費者的意見非常重要,所以創立顧客與品牌溝通的渠道,積極締造對話的機會,讓消費者成就品牌。

 

創業 諮詢

 

青年創業貸款別擔心,信保基金幫你神助攻!

大概瞭解青年創業貸款的規定之後,有些人會憂心申辦過程不順利,又沒有相關機構可協助,這個時候中小企業信用保證基金可以在申辦上幫助你補上臨門一腳,又叫做『信保基金』的中小企業信用保證基金。

『信保基金』設立於民國 63 年,經由信用保證,分擔金融機構申辦中小企業貸款之信用風險,提高金融機構申辦中小企業貸款之意願,協助資本用途清楚,還款來源可信賴,信用沒嚴重瑕疵,有發展潛力,不過擔保品缺少,透過往來金融機構審核規矩同意貸放的中小企業獲得金融機構融資。

可是特別需要留意的是,企業並不可直接向信保基金融資,信保基金提供的僅有信用保證與分擔信用風險,令青年創業能順利申辦貸款。

 

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