ptt上滿多保健食品的評價文皆會推薦魚油，不論是哪一種品牌的魚油產品，絕大部分的評價文皆會提起攝取魚油會有下面功效：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；守護神經、腦部、心血管的功能。但這一些功效是不是有藉由科學印證？是不是有品牌誇大不實的狀態？並且，攝取魚油的量要如何決策？這篇將帶你認識魚油的製程、對人體的幫忙、如何正確地攝取以及選擇魚油的品牌！
什麼叫做魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚抑或是金槍魚等等，魚油當中大概百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物之中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的評價文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體變換吸入，亞麻仁油之中的脂肪酸約唯有5~15%可被人的身體轉換吸取，所以評價文提到補充Omega-3脂肪酸的保健食品時多半會推薦魚油。另外，魚類自己其實無法製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產。
魚油的種類有哪一些？
不相同類別的魚油，其價格也有顯著的區別，按照魚油成分濃度、身體吸取率與產品價格…因素，大概能區分成三種：
✽三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪之後 進行精煉及清除雜質，依舊維持原先的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大致30％、價格較便宜。
✽酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油以後再剖析出多元不飽和脂肪酸，即是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提高至50~70％、價格較高。
✽酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提高濃度之後，再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度能夠維持在50~70％，但是因為加工製作流程較複雜，價格最不便宜。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取可以讓葉黃素前期作用更為有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著提升，不過長期來看與葉黃素分開又或是合併攝取對眼睛的功效一致。除此之外，DHA是優良抗氧化劑能幫助守護眼睛部感光細胞，另一方面也能選擇富含維生素C以及花青素等等抗氧化成分，皆能夠增添眼睛防護效果。
魚油能夠輔助減肥嗎？
多數人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方式主要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，因此要致力限制油脂的攝取。
研究表示，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA與DHA】，擁有增進脂肪代謝以及肌肉生長的功能，也擁有很好的抗發炎效果，可以改善因為肥胖導致的慢性發炎，同時它也擁有部分降低食慾的效用，魚油也可以減低減肥期間的飢餓感，甚至還能夠壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上眾多的魚油評價文當中，選擇出讓人安心又具有效用的品牌呢？最簡單的方式是選擇註明食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油表示產品經由科學驗證的確有功效，也享譽盛名長期安全使用的紀錄，且會標明成人每一天推薦攝取的劑量，一般來說食藥署建議別超出2000mg。並且也能夠參考ptt評價文之中提到的品牌，抑或是挑選魚油原料為小型魚種的產品，以防大型魚或許有重金屬堆積的顧慮。
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