ptt上滿多保健食品的評價文皆會推薦魚油，無論是哪一個品牌的魚油產品，絕大部份的評價文都會提到攝取魚油會有下述效用：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；保護神經、腦部、心血管的功能。但這些功效是否有藉由科學証明？是否有品牌誇大不實的狀態？並且，攝取魚油的量要怎麼樣決策？這一篇會帶你瞭解魚油的製程、對身體的協助、怎麼樣正確地攝取及選擇魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚又或是金槍魚等，魚油之中約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物當中也可提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的評價文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體調換吸取，亞麻仁油中的脂肪酸大約唯有5至15%可被人的身體改換吸收，故評價文談起補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候絕大多數會推薦魚油。除此之外，魚類自己實際上難以製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類別有哪一些？
不同種類的魚油，其價格也有明顯的差異，按照魚油配方濃度、人體吸收率與產品價格等緣故，大約可以區別成三種：
●三酸甘油脂型態【TG-form】：提煉魚的皮下脂肪之後 進行精煉及消除雜質，照樣保持原來的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較低廉。
●酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油之後再分析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度提升至50至70％、價格較高。
●酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它還原成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度可維持在50至70％，但因為加工製作程序較繁瑣，價格最昂貴。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油及葉黃素一起攝取可讓葉黃素前期作用更為有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增加，可是長期而言和葉黃素分開抑或是合併攝取對眼睛的功效一模一樣。並且，DHA是優良抗氧化劑可幫助保護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠挑選富含維生素C與花青素等等抗氧化成分，皆可以增長眼睛防護功效。
魚油可以協助減肥嗎？
絕大多數人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，因此要致力限制油脂的攝取。
研究表示，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA跟DHA】，有促進脂肪代謝以及肌肉生長的功用，也具有十分好的抗發炎效果，可改進由於肥胖引發的慢性發炎，同時它也有部分減低食慾的功效，魚油也可減低減肥期間的飢餓感，甚至還可壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上諸多的魚油評價文當中，挑選出讓人安心又具有效果的品牌呢？最簡易的方式是挑選標示食藥署頒布健康食品認可【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品藉由科學驗證確實有功效，也享譽盛名長久不危險使用的記錄，且會標示大人每一日建議攝取的劑量，一般來說食藥署推薦別高於2000mg。另外也可參考ptt評價文當中說到的品牌，或是選擇魚油原料為小型魚種的產品，以防大型魚也許有重金屬積累的疑慮。
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