標籤: 滴雞精

在PTT上時常有網友評價雞精跟滴雞精的區別

特別是家裡面有小朋友的家長每天都在思索該如何幫小朋友補腦力

以往喝雞精馬上開馬上喝很便利

雖然營養不過罐裝雞精的氣味並不是每個人都可接受

2023年滴雞精出現在十分多評價文之中可見現今正火紅

除了可以隔水加熱直接喝如同喝雞湯

也能煮湯、煮飯的時候一起注入幫助小孩子補腦力又補身體

到底滴雞精與傳統雞精哪一種補起來較厲害？

雞精是一種液體種類的營養補充產品

首要使用雞隻之中的精華來當作原料

不管在東方或者是西方國家都是非常受顧客歡迎

雞精由來於初期的19世紀

那時候的英國皇族于飲用下御廚研發的濃縮雞湯以後

體力便立刻還原了

且御廚也於退休之後

將原本的濃縮雞湯作為基礎開發出了現今市面上的雞精

而最近幾年大家也越來越常見滴雞精的名字

滴雞精雖說效用和雞精類似

但口感更為優良與林林總總的特點

使滴雞精快速成為保健食品界的人氣產品

有關於滴雞精複方的知識

各位可能都不了解

而近期便有PTT網友評價到

單純滴雞精顧名思義便是唯有雞汁

沒有再添加其它成分

喝到的便是最自然的雞精營養素

而複方式雞精則會在滴雞精之中增添其它的藥材

使滴雞精有更傑出的效用

並且網友也評價到

假設大家不了解自己的體質

那麼便挑選一般的類型就好了

不然飲用下不適合自己的藥材

或許還會引發後遺症產生

滴雞精的包裝是採用食品專屬的鋁箔包材

PTT評價只需加熱以後便能直接飲用

加熱的方式有滿多種

像是泡浸于熱水3min的熱水加熱

或將滴雞精拆封之後倒進可加熱容器並且運用電鍋抑或是微波爐加熱

甚至於能搭配食材參考網路評價的食譜做成滴雞精蒸蛋及寶寶粥等等料理

其中運用微波爐加熱時要留意容器是否能放進微波爐

各位可以根據家中的設備與便捷性選擇合適的料理方法

PTT的評價表示現在市場上滴雞精的存放方法主要分成冷凍及常溫兩種

大多數的人認為運用冷凍來保存的滴雞精較為能維持新鮮

而常溫存放的滴雞精則是有著能夠隨身帶的便利性

但其實常溫保存的包裝相比於冷凍包裝要通過更加嚴厲並且繁雜的殺菌過程

才可以完全清除微生物來確保產品的穩定

避免內容物腐敗變質且封存其風味和口感

在使用上也比冷凍包裝來的簡單

只需隔水加熱或者是微波就可以了

另外由於環境中的氧氣和日照都會影響到滴雞精的水準

於是常溫包裝的材質一定要選擇隔絕性良好、經SGS檢驗合格、有鋁箔層避光且耐熱的積層袋包裝

如此才能夠讓顧客安心

為甚麼雞精與滴雞精都是用雞萃取的精華液體

不過價格卻有極大的區別呢

市場上的滴雞精價格大約是傳統雞精的2倍

依照評價來看兩者的營養配方其實很相仿

但是價格的區別卻如此懸殊

雖然不如雞精和滴雞精的價格差異那樣明顯

其實不相同品牌間的成本也是有差別的

這幾個成本的區別來自於多個不同項目

例如雞隻的品種挑選即能令價格差到3分之1以上

其次拿來製做滴雞精的設備也會促成成本有所差異

PTT的評價提到比起簡陋的蒸箱而言自動充填設備、殺菌設備、急速冷凍設備等等每一個都是高成本的花費

延伸閱讀

滴雞精買哪牌 – 親子板 | Dcard

你知道熬雞精功效有哪些嗎- 平價滴雞精推薦- udn部落格

老協珍熬雞精，傳承80年古法熬煉，養胎不養胖- 跟著尼力吃喝 …

未經授權請勿轉貼

一直以來大家都有喝雞湯養生的觀念，到了現今出現了「雞精」省去了熬雞湯的複雜。

市面上雞精類別形形色色，加上近日滴雞精也加入戰局，

你知道雞精跟滴雞精的區別嗎？花了很多金錢採買，真的對身體有功效嗎？

本篇文章將介紹對於雞精的資料推薦給大家！

好了！廢話不多說趕快看下去吧～

雞精類別推薦

「雞精」

原料：水、雞、焦糖色素

製作流程：加水燉煮、濃縮

△原料雞→隔水加熱蒸煮→離心脫油→真空濃縮→過濾→標準化(顏色、品質調整)→裝瓶跟封蓋→高溫高壓滅菌

雞精之所以營養豐足是因為多了一道「濃縮」步驟，但是也使雞精喝起來不是那麼美味。

每一隻雞的色澤跟萃取出的口感有一些些不一樣，所以有一些業者會經由標準化的製作流程，加入焦糖色素使每一罐雞精的色彩一樣，接下來就是把雞精裝入玻璃瓶。

最後一道製作流程是高溫殺菌，這個步驟是為了能夠使雞精在常溫保存。
「滴雞精」

原料：雞

製作流程：滴煉

△原料雞→蒸箱加熱滴出雞精→脫油→過濾→鋁箔袋包裝→高溫高壓滅菌

用密閉蒸箱蒸煮，使雞隻滴出營養豐足的雞精，所以稱為「滴雞精」，經由過濾跟脫油把雞精用鋁箔袋包裝即可達成。

滴雞精在製作流程中不加一滴水，使雞隻在高溫的密閉空間中滴出雞汁，所以產量較少，價格也比較高。
「熬雞精」

原料：水、老母雞、豬肉

製作流程：加水燉煮

△原料雞、豬→壓力鍋熬煮→過篩去雜質→撈去油脂→填裝入袋→商業滅菌→IQF急速冷凍

熬雞精的製作流程跟熬雞湯雷同，加入水熬煮又怕像雞精一樣會有奇怪的味道，所以還加入了豬肉熬煮，使味道更好入口並且接納度更高。

擁有營養功效的雞精配方：

支鏈胺基酸、甲肌肽、胜肽、蛋白質、牛磺酸

雞精營養配方功效

支鏈胺基酸功效

支鏈胺基酸是3種胺基酸－白胺酸、異白胺酸跟擷胺酸的統稱，主要是經由骨骼肌代謝，而不是經由肝臟。補給支鏈胺基酸能夠減緩肌肉蛋白的分解，增添骨骼肌肉蛋白的合成。

牛磺酸功效

廣泛分布於動物體組織當中，具備多元生理跟藥理功效。基本上牛磺酸對身體運轉有重大功效，它就像一種解毒劑，能夠組合有害物質、增速排泄、促進排毒，也有消除疲勞跟增添體力的功效。

肌肽功效

肌肽大量存在於雞肉中，它是身體肌肉組織中的生物配方，熬煮雞湯即是為了獲得雞肉中的肌肽成分。肌肽能夠延長纖維母細胞再生的週期，使細胞不斷製造膠原蛋白跟彈力蛋白。肌肽的功效不只表現在保健調理、肌膚抗老化上，肌肽也能夠預防阿茲海默症跟腦部退化。

甲肌肽功效

甲肌肽在身體內有很棒的酸鹼緩衝功效跟抗氧化的功效，能夠有效預防身體跟肌膚老化。許多研究印證，甲肌肽具有抗疲勞功效，此外，還具備抗發炎、降尿酸跟抑制血糖上升等等功效。

參

KeyWord

成分 懷孕,雞精 成分,推薦 滴雞精,做法 推薦,雞精 價格,評價 感冒,做法 成分,推薦 推薦,推薦 滴雞精,評價 做法

未經授權請勿轉貼

一直以來你我都有喝雞湯養生的理念，到了現今出現了「雞精」省去了熬雞湯的複雜。

市面上雞精類別形形色色，加上近來滴雞精也加入戰局，

你知道雞精與滴雞精的區別嗎？花了很多金錢採買，真的對人體有功效嗎？

本文將說明關於雞精的資料推薦給大家！

讓我們接著看下去！

雞精迷思

雞精營養高於雞肉？

雞精一罐略有8公克的蛋白質，可是去皮的雞胸肉每一百公克有22公克的蛋白質，故就蛋白質來說，推薦直接食用雞肉營養比較豐足。可是憑著高溫熬煮的雞精中，短練胜肽分子的數量是比雞肉豐足的，且更好吸收。

我有喝雞精的需求嗎？

雞精只能算是營養補給品項，對於咀嚼困難與食慾不振或者缺少營養的人是很推薦喝雞精的！工作疲勞或者壓力大，喝雞精也可增長體力，可是雞精畢竟是營養補給，只可治標，不可治本。

每一日都需要喝雞精嗎？

按照每一日的飲食營養來判斷，假使平常營養均衡的話，不平常飲用雞精來補給。還是推薦從食物中獲取營養素。

不推薦喝雞精的族群

慢性腎臟病患

蛋白質與鉀離子的攝取量皆須限制，雞精含有蛋白質與較高的鉀含量，故不推薦腎臟病患者飲用。

痛風病患

雞精是典型的「動物性高普林」食品，喝太多可能會讓尿酸升高，不利於控制。若要徹底避免則不推薦飲用。

楓糖尿症病患

這是因染色體異常的罕見疾病，患者無法正常代謝支鏈胺基酸，因此需要控制蛋白質與胺基酸的攝取，而雞精含有豐富的胺基酸，可能使病症惡化。

高血壓病患

由於雞精是長時間燉煮濃縮的飲品，含鈉量比較高且會提高血壓。推薦高血壓病患假使要喝雞精，務必要看營養標示中的「鈉」含量，選擇含鈉量比較低的品項。

年紀太小的小朋友

建議2歲以下的寶寶不推薦喝雞精，腎臟發育還沒有完全，假使長期攝取冗餘的蛋白質、胺基酸與冗餘的鉀離子，會招致腎臟冗餘的負荷。

雞精推薦使用方法

害怕雞精會有奇怪的味道嗎？雞精還可這樣喝！

以下推薦幾種喝雞精的方法，加入料理中也非常推薦喔！

▲空腹飲用

▲冷藏飲用

▲微波爐加熱飲用

▲做為料理調味

Tag

評價 滴雞精,價格 推薦,做法 推薦,功效 雞精,做法 推薦,感冒 價格,懷孕 價格,雞精 功效,孕婦 評價,雞精 做法

未經授權請勿轉貼

一直以來大家都有喝雞湯養生的概念，到了現今出現了「雞精」省去了熬雞湯的繁瑣。

市面上雞精類別林林總總，加上近日滴雞精也加入戰局，

妳們知道雞精跟滴雞精的差距嗎？花了很多錢採購，真的對全身有功效嗎？

本文將解說有關雞精的情報推薦給各位！

好了！廢話不多說趕快看下去吧～

雞精類別推薦

「雞精」

材料：水、雞、焦糖色素
製作過程：加水燉煮、濃縮

□原料雞→隔水加熱蒸煮→離心脫油→真空濃縮→過濾→標準化(顏色、品質調整)→裝瓶跟封蓋→高溫高壓滅菌

雞精之所以營養豐沛是由於多了一道「濃縮」步驟，然而也讓雞精喝起來不是那麼美味。
每一隻雞的色澤跟萃取出的口感有些微不同，因而某些業者會憑藉標準化的製作過程，加入焦糖色素讓每一罐雞精的色系一致，緊接著就是將雞精裝入玻璃瓶。
最後一道製作過程是高溫殺菌，這個步驟是為了可以讓雞精在常溫保存。

「滴雞精」

材料：雞
製作過程：滴煉

□原料雞→蒸箱加熱滴出雞精→脫油→過濾→鋁箔袋包裝→高溫高壓滅菌

用密閉蒸箱蒸煮，讓雞隻滴出營養豐沛的雞精，因而稱為「滴雞精」，憑藉過濾跟脫油將雞精用鋁箔袋包裝即可達成。
滴雞精在製作過程中不加一滴水，讓雞隻在高溫的密閉空間中滴出雞汁，因而產量較少，價錢也比較高。

「熬雞精」

材料：水、老母雞、豬肉
製作過程：加水燉煮

□原料雞、豬→壓力鍋熬煮→過篩去雜質→撈去油脂→填裝入袋→商業滅菌→IQF急速冷凍

熬雞精的製作過程跟熬雞湯相似，加入水熬煮又怕像雞精一致會有奇怪的味道，因而還加入了豬肉熬煮，讓味道更好入口並且接收度更高。

雞精推薦使用方式

害怕雞精會有奇怪的味道嗎？雞精還可以這樣喝！

以下推薦幾種喝雞精的辦法，加入料理中也相當推薦啦！

□空腹飲用
□冷藏飲用
□微波爐加熱飲用
□視作料理調味

不推薦喝雞精的族群

慢性腎臟患者

蛋白質跟鉀離子的攝取量皆須限制，雞精含有蛋白質跟較高的鉀含量，因而不推薦腎臟患者者飲用。

痛風患者

雞精是典型的「動物性高普林」食品，喝太多可能會讓尿酸升高，不利於控制。若要徹底避免則不推薦飲用。

楓糖尿症患者

這是因染色體異常的罕見疾病，患者無法正常代謝支鏈胺基酸，因此需要控制蛋白質跟胺基酸的攝取，而雞精含有豐富的胺基酸，可能讓病情惡化。

高血壓患者

由於雞精是長時間燉煮濃縮的飲品，含鈉量比較高並且會升高血壓。推薦高血壓患者要是要喝雞精，一定要看營養標示中的「鈉」含量，抉擇含鈉量比較低的品項。

年紀太小的小朋友

建議2歲以下的孩童不推薦喝雞精，腎臟發育還沒完全，要是長期攝取過多的蛋白質、胺基酸跟過多的鉀離子，會引起腎臟過多的負擔。

關鍵字

ptt 滴雞精,成分 做法,做法 推薦,感冒 功效,功效 孕婦,滴雞精 做法,評價 懷孕,價格 感冒,懷孕 滴雞精,推薦 評價

未經授權請勿轉貼