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餐飲一向是在青年們中開店創業熱門選項。
想當「餐廳店主」，不僅要看準潮流、想出方式，端出特色佳餚與空間體驗，還得有硬底子功力，處理琳瑯滿目的食品跟繁瑣的人員管理，其中的常識及心酸，絕非表面上看起來光鮮亮麗。
怎樣開家暢銷的餐廳？
著名的雜誌請來ptt網友推薦，四家非常人氣的餐廳老闆，品格及型態皆不同，且向他們諮詢在開店步驟中，如何計畫sop流程、資金與讓消費者絡繹不絕的方式。
開餐廳的初衷若是「創造舒適、溫馨的用餐空間」，接下來的經營策略，便必要繞著這項中心宗旨。經營的方法是要一間能闔家光臨的家庭食堂？或者是是想締造出青年鍾愛的氣氛熱鬧、歡樂的美式餐廳？雖然都和初衷相符，兩者的準備方向與 sop 卻不一樣，就看創業者如何決定，而且貫徹施行經營方法。
要創業除了要建立開店標準作業流程以外，有關市場調查的方法，最重要的就是選地點。如果創業或開店以前還未對附近環境做充分的市場調查與諮詢，而且盲目挑選地點，開店之後不行滿足附近客人的需求，甚至於遭逢附近居民的投訴，亦或是因為交通不便，不行吸引客人，都會令餐廳遭逢巨大的損失。
以速食經營知名的典型餐廳 ─ 麥當勞，曾表示過其經營成功的 sop 秘訣有 3 個方法：【 地點，地點，還是地點 】，由此能看出餐廳亦或是飯店的地點挑選對其成敗的影響了。
在現實狀況中，選擇一個成功的地點不單單只是挑選到好地點那麼簡單。假設擁有充足的資金，好地點當然是首選；然而沒有那麼多資金時，就要思考怎樣使用環境來發展自己的事業。譬如：倘若地點沒有那麼多人流量，並且是座落在巷口的住宅區域，是否就要考慮到受眾的需要，不適合開設久久才會光臨一次的高級餐館，而是要以日常隨時可以吃的家常餐館，亦或是是早餐店做開店的考量呢？
剛創業或者是開店的餐廳創新方法就是能開發新商品或者是新體驗方式。一間餐廳不管是連鎖或是獨立經營都需要有獨創的 sop 流程與創意，簡單地像是特殊的菜色或者是獨有的空間氣氛，複雜地像是創意的營運方法等。為何某一些餐廳要不斷發行季節限定亦或是是新菜？並不是這家餐廳的資金龐大，這是由於縱然不一定相符每一個顧客的期待，不過某一些客人就熱衷嘗鮮，自然也會覺得這個餐廳很有可能性，能夠跟著時代需求而推陳出新，避免顧客流失和品牌老化，這也是經營餐廳的 SOP 之一。
正如同沒有一個標準可以完全衡量餐廳的好壞，餐廳的品牌經營也無必勝遵循的規範，但是成功的餐廳都是基於客人的喜好與需求而營造出來的，因此向客人諮詢滿意度十分重要，所以建立客戶跟品牌溝通的管道，積極締造跟客人對話的機會，令客戶成就品牌。
我們起始先不介紹什麼大概論，來解說這些實際一點的方法，要創業最重大的便是要憑藉開店來獲利，用這個方法達到自己的願望，第一件事情絕對是要有《 商品 》。
撇除開店的資金，通常每個人想要開店第一個考慮到的就是想要《 賣什麼 》，所以就先確定你的商品目標是什麼唷！
倘若你是要自行訂做商品販售，那首先要有訂做商品的技術跟 SOP
倘若你是要做買賣業，那要開始發現批貨的渠道以及瞭解行規以及原則，該如何切貨才會切到較漂亮的售價和品質。
建議能夠計劃 SOP 才不會亂了手腳囉～
對商品越認識越能和顧客介紹以及打造商品的價值訴求。
創業與開店的定價原則有這一些目標重點，最重大的就是【 毛利 】，毛利越多表示的是，在扣減成本之後能使用的資金較充足，較夠的狀態下較好做標準作業流程、策略計劃和財務籌劃。
不過相對的要做高毛利策略的差異化跟價值訴求方面要越強。
通常定價的 sop 標準作業流程有這一些參考方向：
方法（一）：成本導向定價
通常先獲得你想要的毛利亦或是參考同業態的平均毛利，接著帶入公式：
價錢 ＝ 成本 ÷ 成本率
假設同業毛利為 60 %，成本率為 20 ％，取得成本為 20 元，20 ÷ 20 % ＝ 100 元，100 元就是我們可做的定價。
方法（二）：價值導向定價
如果你認為自己做的商品跟同業間比照有差異化，那能用價格 ＝ 成本 ÷ 同業平均成本率 ＋ 附加價值。
假如同業毛利為 60 %，平均同業成本率為 20 ％，取得成本 20 元，20 ÷ 20 % ＝ 100 元 ＋ 附加價值 20 元，120 元便是我們能夠做的定價。
另一方面【 附加價值 】有時候便是【 感覺價 】，可是這【 感覺 】是否值那多出來的 20 元便要看行銷力和品牌力了。
假使可以賣出更多的附加價值相對的毛利也會提升許多，這也就會變成你的競爭力。
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剛進入投資領域的初心者，應該怎麼開始「學會投資」?
首要，推薦「實際行動」
進行行動以後，推薦做好「萬全預計」
十分足夠的閒置錢是投資最重要的事情，
可讓妳後續操作事半功倍。
○慎思自己真的有保險的需要嗎？
不是每個人都需要，而需要的保險內容也不一樣，
並且絕對要自己主動確認財務情形，不是聽業務員怎麼說就怎麼保。
因此絕對要確實了解保險的保障內容，是否與自身的風險有關。
○該花多少錢？想想看是否有能力支付
不要買超過自己能力所及的保險。
推薦保費預算最好不要超過收入的10%，保守一點用年薪的8%，
避免使得過大的負擔，重點是在你要有能力繳完，不是在你買了多少保險額度。
○不一樣的階段安排不一樣的保障
精打細算，量力而為。了解需求以後，
再根據你的人生需要去安排不同的保障。
○謹慎選擇有理賠能力的保險公司
保險公司賣的是無形商品，並且保險是長期的保障，
因此，保險公司的財務情形絕對要關心，保額、險種、保障範圍都很重要。
其次為選擇一位好的業務員或是理財專員，一個好的保險銷售者不會一昧的推銷商品。
最終選擇適合自己的保險商品，
與業務員反覆討論和了解自己的需要與能力，
找到最適合自己需求的保險商品為止。
○有了全民健保還需要買保險嗎？
全民健保是屬強制性保險的福利政策，以公平照護全體國民為原則，
供應的只有基礎的醫療保障。
當你遇到較危急的病情需要手術或是治療時，仍有部份治療項目是不予給付的。
例如：
●膳食費
●交通費
●掛號費
●病房費差額
●證明文件費
●特別看護費
●醫療各項費用
○我過去已經買了保險，現在還需要再購買嗎？
個人之家庭責任隨人生階段而更換，
為確保所擁有的保險足以涵蓋個人和家庭的重大風險，
應定期或是視家庭情形更換時檢視保單。
○應該先買哪種保險比較好呢？
保障型保險優先考慮，它包括了：意外醫療、長期看護、防癌險、住院醫療、重大疾病。
保險主要功能是保障，因此選擇時應先以保障內容足夠為優先考慮，
其它樣式的保險商品可等到財力十分足夠時再買。
活期性存款
活期性存款最大特色是隨時可便利存提、轉帳，利息也比定期性存款來得低。
其中的「支票存款」更是沒有利息的存款，大多為公司行號、機關團體或是生意人於商場往來時的支付工具，
並且作為投資理財與各個費用的自動扣繳帳戶。
定期性存款
定期儲蓄存款只有個人與非營利法人可使用的，存款期間最少要一年。
其存款方式又可分為「整存整付」、「存本取息」、「零存整付」三種，
其利息計算，除存本取息以外，均採複利息計算，每月之利息均滾人本金再計利息，到期以後連同本金共同提領，
詳細說明如下：
○ 存本取息
存戶於期初存入一定本金，按月（一年以上可選取按年）領息，到期領回本金。
○ 整存整付
存戶於期初存入一定本金，每月產生的利息皆會滾入本金，成為本金的一部份，
而於到期後連同加計之複利利息共同提領之存款。
○ 零存整付
指各個月皆固定存入一定金額之本金，將本月之本金加利息滾入下一個月之本金
，因此第二個月之本金應包括第一個月原來的本金和利息，再加上第二個月新存入之本金，
其餘以此類推，而於到期後連同加計之複利利息共同提領。
○ 自由零存整付
約定期間不侷限存入次數和每次存入的金額，
自由零存整付（這種存款較少見）約定期間內，本金按月平均攤還。
○綜合性存款
本存款是將「活期性存款」、「定期性存款」與「擔保放款」綜合於同一帳戶內，
擁有隨時存取與質押借款功能的一種存款業務。
公司企業籌資的一種方法是向銀行「舉債」，
另一種方法是「對外釋出股票」。
○舉債
需要負擔利息的成本，並且要向銀行借較大的金額，
通常需要嚴峻的審核，和足夠的抵押品擔保。
舉例：
要是Ben選擇舉債，利率假設是6%，
無論這筆投資最終有沒有賺錢，
2000萬每年都要付銀行約120萬利息，最終還要奉還本金，
況且，能不能借貸成功還是是個問題。
要是公司以後發生虧損，利息有奉還不出來的可能，
最終可能會使得公司倒閉的風險。
○釋出股票
由公司所有者讓出一部分的公司所有權，而股票就是公司所有權的憑證。
依據銷售股票，請其他投資人依據出資成為股東，共同加入這間公司，
承諾與他們分享公司的獲利，以獲取公司經營必要的錢。
舉例：
上市股票，還能不用付這120萬利息，籌到錢也直接歸公司所有，
相對的，要讓出部分的公司所有權，將未來獲利與股東分享。
因此，依據上市股票籌資，股東則是要共同承擔賠錢風險，
而向銀行借錢，有利息奉還不出來的風險。
用股票籌資需讓出部分所有權，減少公司虧損風險
Ben 有一位朋友 Henry 有興趣投資他的生意，
他最近剛賣了一棟房子，正好有閒錢可投資，
因此決定讓 Henry 出資2000萬元入股，成為股東。
Ben 也因此有十分足夠資金來擴大經營，順利處理更大的訂單。
他們約好，Ben 持有 90% 股票，Henry 持有 10% 股票。
這麼一來，
在法律上 Henry 便有了這間公司的一部分的所有權，有權力分享公司獲利。
現在，Ben 與 Henry 兩人都是這間公司的老闆，只是擁有的比例不一樣。
要是明年公司賺了 1000 萬元淨利，
Ben 佔了 90% 的股份，可分到 900 萬元，
Henry 佔了 10% 股份，可分到 100 萬元。
可是要是明年公司沒有獲利，甚至大幅虧損，
Ben 與 Henry 便要共同承擔這個風險。
要是你想仰賴別人替你獲利、仰賴別人選投資目標，
這件事就像你對別人說：幫我上班、幫我開會、幫我寫報告，
這是不行達成的。
不是白白奉獻，就是有很大機會率會使得結果不好。
要是你心甘情願讓別人幫你賠錢，或是你不在乎最終的結果，
否則，推薦你還是靠自己投資吧！
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