遇見柴犬小巴

POS 機系統與收銀機比較

收銀機是為一種硬體，只有支援收銀結帳的作用，也便是經由收銀機，你只可以達到商品結帳跟開發票、收據的動作。

而 POS 機則提供一套全面性的系統，除了收銀外，你能夠透過 POS 機系統達到例如餐飲業的點餐、訂位，或者是店家的庫存管理、價格、盤點。除此之外，POS 機系統比較可統整全數的營運情報且整理成報表，提供老板分析店家價格收支情況、熱銷商品等。和單純的收銀機功用比較，POS 機系統可達到更加全面、更加精確的店家分析及營運管理。

收銀機的優點

△ 創業公司的成本比較低

△ 大多數收銀機機型易於操控

△ 更加少量的組件

△ 收銀機的基本作用跟報告

△ 使用壽命比較長，因它不需要像POS一樣持續更新

POS機介紹

經營一家店家，你需要的不是僅有熱情，還需要強大的POS機系統來幫忙你，才不會忙得應接不暇。而想要有一套完整的POS機系統你就需要瞭解一下你所經營的店家行業別需要用到哪種POS機的周邊硬體設備，以下解說市面上常看到的POS機系統周邊硬體。

1. 平面收銀機

結帳時由收銀員所使用，跟傳統的收銀機不一樣，顯示器比較大，可直接在顯示器使用。

2. 客人顯示器

結帳時提供購物客人觀看，他所購買的商品和價錢。

3. 收銀錢櫃

用來放鈔票、零錢…，每台收銀機通常只配合一個錢櫃，結算金額時才不會算錯。

4. 條碼掃描器

掃條碼時所需要的配件，有「桌上型條碼掃描器」和「手持式條碼掃描器」，而又有分成不相同連接方法，有線、無線。

5. 發票機

發票機會印上購買產品之資訊、公司店家資訊與結帳日期…，而發票機有分為 2 聯式或是 3 聯式。

6. 出單機（熱感、點陣印表機）

微型列表機通常當作簡易收據使用，譬如：當作點餐單據、廚房出單機，同時還有「電子發票」之收據。
有關電子發票情報與軟體可以上財務部查看：https://www.einvoice.nat.gov.tw/

7. 可程式化鍵盤

可以相連POS主機專用鍵盤，而且調整指定功能。在市面上比較少看見，通常會使用外接POS平面收銀機來含有可操作的功能。

8. 其他附屬硬體設備

△ 盤點機：盤點商品或者訂貨使用。

△ 標籤貼紙機：訂做出貼於商品上之標籤。

△ 磁條卡讀取機：信用卡消費跟刷信用卡使用。

△ 非接觸式讀卡機：悠遊卡結帳與儲值使用。

△ 點鈔機：點收鈔票與驗鈔使用。

POS周邊硬體設備非常多，只要比較各個硬體設備的功用以及你的門市、行業別需要那些設備，才不會花到冤枉錢，並且讓你的門市更好管理、減輕自己的負擔。

開店須知：開店怎樣開發票？發票開立法規和注意事項

開發票的對象是誰？

1. 擁有統一編號的公司、機關團體：開三聯式發票
2. 個人消費者（自然人）、沒有統一編號的機關團體、外國公司：開二聯式發票

【 三聯式發票開立法規跟注意事項 】

必須填的欄位：
△ 買受人：填寫對方公司或者是機關團體名子『全名』。
△ 統一編號：填寫對方公司或者是機關團體統一編號。
△ 日期：填寫開立發票當日的日期，要按照時間順序開立。
△ 需使用當期的發票開立，應注意開立月份和發票上印刷的月份是不是同樣。
△ 品名、數量、單價、金額：應該照實際交易情形填寫。
△ 金額：特別注意，金額欄的部份，是表示『未含稅』的銷售額。
△ 營業稅：銷售額的5%，稅額四捨五入。要勾選應稅、零稅率、或者是免稅。
△ 應稅：銷售不適用零稅率及免稅之商品，均應勾選『應稅』。

注意事項：
△ 使用兩張複寫紙，在第一聯存根聯上填寫，經由複寫紙轉印在『第二聯扣抵聯』和『第三聯收執聯』，填寫完以後於『第二聯扣抵聯』和『第三聯收執聯』加蓋發票章，並交付『第二聯扣抵聯』和『第三聯收執聯』給客戶。
△ 發票若填寫錯了，請作廢再一次開立，非不得已，避免塗改。若是金額填寫錯一律作廢再一次開立。若是買受人有字填寫錯，塗改處需蓋負責人印章。
△ 發票開立錯誤作廢時，『第一聯存根聯』、『第二聯扣抵聯』和『第三聯收執聯』三張都要在，請在發票上打 X 作廢，或者是書寫『作廢』兩字、或者是加蓋作廢章，再將作廢發票對摺，且再用釘書機釘起來。

【 二聯式發票開立法規與注意事項 】

必須填的欄位：
△ 開立對象為：自然人（一般消費者）、沒統一編號的團體、國外公司。
△ 買受人：可填可不填，若填寫，可填寫自然人姓名。
△ 地址：可填可不填。
△ 日期：填寫開立發票當日的日期，要按照時間順序開立。
△ 需使用當期的發票開立，應注意開立月份和發票上印刷的月份是不是同樣。
△ 品名、數量、單價、金額：應該按照實際交易情形填寫。
△ 二聯式統一發票開立發票金額為『含稅』總額。
△ 課稅別：應勾選應稅、零稅率、或者是免稅。
△ 零稅率：外銷，擁有證明文件時勾選。
△ 免稅請參考免徵營業稅項目。
△ 應稅：銷售不適用零稅率及免稅之商品，均應勾選『應稅』。

注意事項：
△ 使用一張複寫紙，在第一聯『存根聯』上填寫，經由複寫紙轉印在『第二聯收執聯』，填寫完以後於『第二聯收執聯』加蓋發票章，並交付『第二聯收執聯』給一般客戶。
△ 發票若填寫錯了，請作廢再一次開立，非不得已，避免塗改。若是金額填寫錯一律作廢再一次開立。若是買受人有字填寫錯，塗改處需蓋負責人印章。
△ 發票開立錯誤作廢時，『第一聯存根聯』、『第二聯收執聯』兩張都要在，請在發票上打 X 作廢，或者是書寫『作廢』兩字、或者是加蓋作廢章，再將作廢發票對摺，且再用釘書機釘起來。
△ 銷售開立之二聯式發票應交付買受人。

選擇一套合適的 POS 系統

拿 POS 機與收銀機比較，即使 POS 機價格比較貴，但是 POS 機系統能節省你十分多的時間，運用這些時間你能完成其他更多的事情，如出國帶貨、或者考慮販售更多的商品。可是挑選 POS 系統時，你需要選擇 一套功能適合的 POS 機系統。比如餐飲業具有餐飲專用的功能（點菜、出菜、隨時修訂價格），零售業具有零售專用的功能（進貨、存貨），你可多方比較並挑選提供試用的 POS 機廠商，來衡量這一套系統對自己的店務到底是否有效的幫助。現今已上市完整合適零售業者使用的 POS 機系統來取代收銀機，包含零售所需的庫存、進銷存、調撥等等功能，搭載於 iPad 使用，幫忙你解決店務問題比收銀機更加有效率！

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餐飲一向是在青年們中開店創業熱門選項。

想當「餐廳店主」，不僅要看準潮流、想出方式，端出特色佳餚與空間體驗，還得有硬底子功力，處理琳瑯滿目的食品跟繁瑣的人員管理，其中的常識及心酸，絕非表面上看起來光鮮亮麗。

怎樣開家暢銷的餐廳？

著名的雜誌請來ptt網友推薦，四家非常人氣的餐廳老闆，品格及型態皆不同，且向他們諮詢在開店步驟中，如何計畫sop流程、資金與讓消費者絡繹不絕的方式。

PTT 網友青年創業 ＆ 開店諮詢：為何我選擇餐廳來創業開店？怎麼樣營造志向中的餐廳？

開餐廳的初衷若是「創造舒適、溫馨的用餐空間」，接下來的經營策略，便必要繞著這項中心宗旨。經營的方法是要一間能闔家光臨的家庭食堂？或者是是想締造出青年鍾愛的氣氛熱鬧、歡樂的美式餐廳？雖然都和初衷相符，兩者的準備方向與 sop 卻不一樣，就看創業者如何決定，而且貫徹施行經營方法。

PTT 網友青年創業 ＆ 開店諮詢：為什麼大部分的人一開始創業開店就敗在選擇地點？

要創業除了要建立開店標準作業流程以外，有關市場調查的方法，最重要的就是選地點。如果創業或開店以前還未對附近環境做充分的市場調查與諮詢，而且盲目挑選地點，開店之後不行滿足附近客人的需求，甚至於遭逢附近居民的投訴，亦或是因為交通不便，不行吸引客人，都會令餐廳遭逢巨大的損失。

以速食經營知名的典型餐廳 ─ 麥當勞，曾表示過其經營成功的 sop 秘訣有 3 個方法：【 地點，地點，還是地點 】，由此能看出餐廳亦或是飯店的地點挑選對其成敗的影響了。

在現實狀況中，選擇一個成功的地點不單單只是挑選到好地點那麼簡單。假設擁有充足的資金，好地點當然是首選；然而沒有那麼多資金時，就要思考怎樣使用環境來發展自己的事業。譬如：倘若地點沒有那麼多人流量，並且是座落在巷口的住宅區域，是否就要考慮到受眾的需要，不適合開設久久才會光臨一次的高級餐館，而是要以日常隨時可以吃的家常餐館，亦或是是早餐店做開店的考量呢？

PTT 網友青年創業 ＆ 開店經驗分享：注重商品日新月異與客戶需求

剛創業或者是開店的餐廳創新方法就是能開發新商品或者是新體驗方式。一間餐廳不管是連鎖或是獨立經營都需要有獨創的 sop 流程與創意，簡單地像是特殊的菜色或者是獨有的空間氣氛，複雜地像是創意的營運方法等。為何某一些餐廳要不斷發行季節限定亦或是是新菜？並不是這家餐廳的資金龐大，這是由於縱然不一定相符每一個顧客的期待，不過某一些客人就熱衷嘗鮮，自然也會覺得這個餐廳很有可能性，能夠跟著時代需求而推陳出新，避免顧客流失和品牌老化，這也是經營餐廳的 SOP 之一。

正如同沒有一個標準可以完全衡量餐廳的好壞，餐廳的品牌經營也無必勝遵循的規範，但是成功的餐廳都是基於客人的喜好與需求而營造出來的，因此向客人諮詢滿意度十分重要，所以建立客戶跟品牌溝通的管道，積極締造跟客人對話的機會，令客戶成就品牌。

PTT 網友青年創業 ＆ 開店諮詢：選擇商品

我們起始先不介紹什麼大概論，來解說這些實際一點的方法，要創業最重大的便是要憑藉開店來獲利，用這個方法達到自己的願望，第一件事情絕對是要有《 商品 》。

撇除開店的資金，通常每個人想要開店第一個考慮到的就是想要《 賣什麼 》，所以就先確定你的商品目標是什麼唷！

倘若你是要自行訂做商品販售，那首先要有訂做商品的技術跟 SOP
倘若你是要做買賣業，那要開始發現批貨的渠道以及瞭解行規以及原則，該如何切貨才會切到較漂亮的售價和品質。
建議能夠計劃 SOP 才不會亂了手腳囉～

對商品越認識越能和顧客介紹以及打造商品的價值訴求。

PTT 網友青年創業 ＆ 開店諮詢：對你的商品做【 定價 】

創業與開店的定價原則有這一些目標重點，最重大的就是【 毛利 】，毛利越多表示的是，在扣減成本之後能使用的資金較充足，較夠的狀態下較好做標準作業流程、策略計劃和財務籌劃。

不過相對的要做高毛利策略的差異化跟價值訴求方面要越強。

通常定價的 sop 標準作業流程有這一些參考方向：

方法（一）：成本導向定價

通常先獲得你想要的毛利亦或是參考同業態的平均毛利，接著帶入公式：
價錢 ＝ 成本 ÷ 成本率

假設同業毛利為 60 %，成本率為 20 ％，取得成本為 20 元，20 ÷ 20 % ＝ 100 元，100 元就是我們可做的定價。

方法（二）：價值導向定價

如果你認為自己做的商品跟同業間比照有差異化，那能用價格 ＝ 成本 ÷ 同業平均成本率 ＋ 附加價值。

假如同業毛利為 60 %，平均同業成本率為 20 ％，取得成本 20 元，20 ÷ 20 % ＝ 100 元 ＋ 附加價值 20 元，120 元便是我們能夠做的定價。

另一方面【 附加價值 】有時候便是【 感覺價 】，可是這【 感覺 】是否值那多出來的 20 元便要看行銷力和品牌力了。

假使可以賣出更多的附加價值相對的毛利也會提升許多，這也就會變成你的競爭力。

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在 2020 年創業當老板是很多人的志向，其中餐飲業由於門檻低較好入手，但競爭也最激烈，根據統計，現在普通餐飲業的平均壽命為 2.1 年，若想要永續經營，除了好看的裝潢設備以外，管理才是關鍵，推薦先找出對的開店工具。我會推薦使用 POS 機系統來管理，POS 機系統不但可事半功倍，也能節省成本，上升營業額！

什麼是 POS 機系統？

POS 機系統是什麼你明白嗎？POS 機系統的全名為「Point of Sale」，中文名字為「銷售時點信息系統」。是代表由硬體和軟體組成，能夠幫忙處理商店事務，譬如：其他店務、營業報表、盤點管理等等店務的一套系統，將普遍利用在2020及以後。而零售 POS 機系統常見與推薦的功能譬如：調撥管理、銷售分析、銷售紀錄等等，不相同行業有不相同的 POS 機系統所需功能。推薦運用 POS 機系統，商店可上升營運效率，降低成本花費。而依據統計資料提出，使用 POS 系統能為商店帶來：

◇ 降低 30% 工作人員執行店務的工時
◇ 憑著分析進銷存及掌握庫存，每年減少 4% 開銷
◇ 可以有效掌握消費者消費動向跟愛好，鞏固大於 10 倍的消費者喜愛度

POS 機系統種類

POS 機系統（Point of sale）又叫做〝 銷售點 〞。
供應鏈管理的定義為：有關某個銷售點和某一時間的銷售數據的推算和存貨的支出，通常用條形碼或是磁介質的機器。

一、消費 POS 機系統，有消費、預授權、查詢止付名單等等功能，推薦用於特約專屬商店受理銀行卡消費。

國內商店消費 POS 的手續費用如下：

◇ 航空出售票劵、加油、大型超市一般扣除率為消費價格的 0.5％。
◇ 藥店、小超市、批發部、專賣店、診所等等 POS 刷卡消費額較低的商店，一般扣除率為消費價格的 1％。
◇ 賓館、餐飲、娛樂、珠寶首飾、工藝美術類商店一般扣除率為消費價格的 2％。
◇ 販賣房地產、汽車類的商店一般扣除率為固定手續費，根據 POS 消費刷卡筆數扣除，依照規範每筆不超出 40 元。

二、轉帳 POS 機系統，擁有財務轉帳跟卡卡轉帳等等功能，推薦用於財務單位。

POS 機系統的組成

2020年POS機系統的特色推薦

• 琳瑯滿目而且完備的前臺販賣系統。
• 推薦使用pos機系統便利每個部門間商品的調撥。
• 強壯的自動訂貨系統。
• 先進的出租櫃臺管理觀念。
• 嚴謹的系統許可權管理。
• 脫銷、熱銷、滯銷品項的分析。
• 大於安全庫存商品的警報、訂貨提示。
• 琳瑯滿目種類的銷售報表（供貨商、部門、單個產品）。
• 販售信息反饋，商場內貴重、維護型、保修型（如手機、手提電腦、金銀首飾等）；產品的銷售記錄，完善售後服務、跟蹤服務。
• 每一個用戶之間的電子郵件傳送系統。
• 每晚結算方式：自動依據整個商場、部門、類別對販賣、進貨、調撥實行結算，令您在數據尋找、分析時便捷、高效、精準。
• 完整的庫存經管：盤點、部門庫存、品項類庫存、供貨商現存等等的找尋分析審查。
• 人事、工資經管系統。

2020 POS 機系統推薦功能

收銀員鑑別功能

收銀員鑑別功能是表示，收銀員必要在工作以前登入才可以施行終端操作，就是商店中每個系統的收銀員都實行統一編號，每個收銀員都有一個 ID 跟密碼，唯有收銀員輸入了正確的 ID 和密碼以後，才能夠進入〝 銷售屏幕 〞進行使用。在交接班結束以後，收銀員必須退出系統以便讓其它收銀員使用該終端。假設收銀員在操作時需要臨時離開終端，能讓終端處於〝 登出或是關閉 〞狀態，在返回時再次登入。


多樣化販賣功能

POS 機系統具有多樣化的銷售方法，收銀員在操作時可以按照需要選擇商品各種不同的銷售方法，推薦的特殊專用功能如下：

◇ 優惠 & 打折功能
優惠打折品項亦或是交易本身特價許可等，應實行許可權檢查。

◇ 販賣交易更改功能
含清除功能、交易取消、修改訂單功能。

◇ 退貨功能
通常必需經過該種產品交易的許可權之管理人員來完成。

◇ 掛帳功能
是表示在當前交易尚未結束的狀況下保留交易數據，再執行下一筆交易的收銀操作。

多樣化的付款方法與功能

付款方式主要有：現金、支票、信用卡…，POS 機系統具備多樣化付款方式的設置功能。

其他功能

◇ 票據搜詢功能
查找範圍可以是某時間段以內的全部交易，也能夠是某時間點的交易情況。

◇ 報表找尋
按照收銀機本身的販售數據製作出一些簡易的報表，且在收銀機的印表機上影印出來。報表含結款表、櫃組對帳表…。

◇ 前臺盤點
盤點的過程主要是清查庫存品項數量。前臺盤點的目的是把要盤點產品的信息像銷售產品一樣手工輸入或是用條碼掃描儀輸入收銀機中，當作後臺的數據來源。

◇ 工作狀況檢驗功能
是表示關於收銀機、收銀員的各種狀況施行檢驗。含：一般狀態、交易狀態、網路狀態、外設狀態等等。

2020 POS 機系統實現以後的優勢

◇ 減低了原來用於手寫、保管各種單據的人工成本花費時間成本。
◇ 操作流程變得簡單，上升人員的工作效率和積極性。
◇ 升高人員的正確性，省去了手工核對的工作量。
◇ 各個主管擺脫以往傳統式的經營方式，而且有更多的時間施行於管理工作，工作重心逐漸轉到管理上來，進一步提升了工作效率。
◇ 推薦採購人員使用查詢與報表，更直接、有效地獲得產品情況，了解到品項是否熱賣或是滯銷。
◇ 推薦銷售人員根據品項的銷售情況利用 POS 機系統進行分析，以執行下一次的販賣計畫。
◇ 財務人員能更加確實地了解庫存狀況、帳款餘額、毛利貢獻…財務數據，可更好地把握成本和支出，提高流動資金周轉率。
◇ 管理者把握住品項的進銷存動態和狀態，對公司各種資源的流轉施行更好的控制跟發展。

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