微波爐料理省時又方便，短短幾分鐘就能升溫，立即就能享受美食，
近幾年微波爐的功能日新月異，能製作出更多元的料理。
但市面上各種的微波爐品項該怎麼選擇呢？在使用方法、使用容器上又該注意什麼呢？
本篇整理PTT網友推薦的選購重點，簡單挑選最合適的微波爐吧！
微波爐的迷思
輻射：微波爐是運用游離性輻射電磁波，波長較長不會穿透細胞傷害人體，
會損傷人體DNA的是游離性電磁波，所以運用微波爐時不用憂心輻射會外洩。
致癌：ACS(美國癌症協會)指出微波爐烹飪食品時，並不會改變食品的分子又或是化學結構，
除非將食品烤焦，否則使用微波爐烹飪食品並不會致癌。
流失營養：FDA(美國食品藥物監督管理局)驗證，使用微波爐烹煮食品，
不會促成食品的營養減少，甚至可以保留更多的維生素和礦物質！
微波爐的運轉原理
一般的烹煮方式是經由熱傳導，從表面傳熱能到食品內，這種烹煮方式除了花費時間長，
也容易造成食品半生不熟，而微波爐能夠防範掉這些狀態，
微波爐是透過很長的非游離性電磁波，使食品中的水分子摩擦產生熱能，
從食品的中央開始加熱，將食品快速的煮熟。
微波爐的選購要點
尺寸規格：市面上常見的微波爐大小為20L~33L，家中的人數較多的話，
推薦挑選較大的尺寸，能夠一次做出多元化的料理。
輸出功率：平常只將微波爐使用來加熱食物，輸出功率推薦採購800W左右的就夠了，
假如有烘烤、蒸煮等烹飪的功能的需要，推薦添購1500W上下的功率的多功能微波爐。
安全認證：推薦選購通過CNS(中華民國國家標準)認證的微波爐，挑選國家合格認證的品項，可避免使用時產生危險。
微波爐操作上的注意事項
加熱：使用微波爐加熱食品時，推薦採用逐漸加溫的方式，不要一次將溫度設定到最高，
容易出現食品燒焦跟沒熟的情形，加熱時能夠稍微將食品攪拌、翻面，使食品能夠均勻的受熱。
容器：微波食品時推薦使用玻璃、陶瓷類的容器，塑膠材質、紙類、木製、金屬都不推薦當作微波容器，
微波過程也許會造成容器熔化、燒焦，其中金屬容器會因微波產生起火的狀況，非常不安全！
保持安全距離：使用時推薦維持70cm- 100cm的距離，並且不要長時間盯著微波爐裡頭的光源看，
不然可能會出現白內障的病徵，操控的時候肯定要小心。
推薦大家在購入前，基於PTT網友推薦的選購要點，選擇大小和通過安全認證的微波爐，
評估商品的附加功能是否用的到，購買最適合的微波爐，
才可以將微波爐發揮最大功用，並注意容器、食品的使用方式，
和使用完後的清潔保養，才能夠享受微波爐所帶來的美味料理！
相關資料
文章關鍵字
微波爐 烤箱,微波爐 推薦,微波爐 ptt,微波爐 輻射,微波爐 燒烤
未經授權請勿轉貼