標籤: 雞精 做法

Mobile01推薦滴雞精因為其食用方便又十分營養的好處而成為很多顧客的第一選擇。有生意人趁著各位防疫意識提高推出了膠原蛋白和孕婦專門的滴雞精，要令平常工作忙的上班族在工作之餘也可以補充營養來增添抵抗力。剛加熱好的滴雞精在碗中感覺起來清澈且不油膩，不過聞一聞就會發現光香濃的氣味就能夠讓人打起精神。網路推薦表示每一碗滴雞精皆是選擇沒打生長激素的土雞，再通過層層工法所提煉而成，所以非常營養，懷有寶寶的婦女們可放心的飲用。

不同類別的雞做出來的雞精效果微微不同，依照Mobile01網友的推薦和實際訪談製造廠商所整理出的結論如下：

（壹）黑羽土雞較營養：黑羽土雞萃取出來的BCAA 支鏈氨基酸量相較其它雞隻的種類微微高一些

（貳）老母雞煲湯較好喝：大多數推薦文當中皆會談到的老母雞是台港地區煮湯時指定附加的食物，可以令湯頭口感更加豐沛順口

除此之外PTT鄉民提到2016年農委會畜產試驗所研討結果指出，滿十二週的公雞相較母雞可以萃取出的滴雞精量最高，並且凝膠強度也較為強；而熟齡的雞製做成的滴雞精風味較為佳

日常我們在逛Mobile01時，假設有看到滴雞精的推薦文章，絕大部分皆是在探討這包滴雞精具有多少功效及營養價值，此外也會特別提起這包滴雞精具有多少的支鍊胺基酸。現在市面上每一個製造商製造出來的滴雞精，配方和胺基酸量免不了會具有差別，而這也使客戶更加在意這些小細節。那麼究竟什麼叫BCAA支鏈胺基酸呢？它又具備哪些功效呢？其實身體所需要的胺基酸略在20種上下，這當中大約15種上下具有自行合成的功效，這一些我們叫做非必需胺基酸，其他幾種沒自行合成功效的稱為支鏈胺基酸。適宜的補充支鏈胺基酸能改善疲憊、提高注意力與擁有增添行動力的功效~

Mobile01上的鄉民時常推薦有關於每個品牌滴雞精以及雞精對比體驗文。無論是滴雞精、雞精又或是雞湯，首要配方即是蛋白質。絕大多數人認為滴雞精比雞精營養，不過單就營養配方蛋白質來看，事實上滴雞精和雞精的蛋白質成分差距並不是相當大，滴雞精與雞精的價差這麼懸殊，但是營養的配方蛋白質差異其實雷同，蛋白質含量和售價差異不成正比！將滴雞精及雞精蛋白質含量跟雞肉相較，一碗滴雞精與雞精的蛋白質大概為3至5克，30克雞肉（大約2指肉大小）蛋白質含量大致6.9克，因此飲用一瓶雞精或者一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少，蛋白質首要來源一樣是在雞肉內部。假如認為滴雞精價格偏高，準備在家裡自己熬煮雞湯，覺得藉由長期燉煮全雞精華就在湯裡頭，甚至於覺得雞肉營養都在湯裡面，「只喝雞湯不吃肉」、「喝一碗滴雞精等同於吃一隻雞」皆是一種謬誤！，其實燉煮後的雞湯蛋白質絕大多數依然留下在雞肉裡頭，唯有一些的胺基酸（構成蛋白質的小分子）在湯中，推薦喝雞湯時連同雞肉一併吃才能夠攝取到蛋白質，如此一來才能完整補給營養。最後當大家在選擇推薦滴雞精與雞精的時候，不要忘了比較價格與成分的差別，這麼一來才可發現CP值的保健品。

網路上的推薦表示滴雞精因為選擇優質的雞肉且通過滴取的方式濃縮營養，味道和罐裝雞精相比更像是新鮮現煮的雞湯所以通常較為好喝，不管直接喝或加入料理都很適合。與此同時Mobile01推薦因為營養又好入口，因此對體力脆弱或食欲不佳的人們來說，是能快速補充體力且帶來溫暖的最佳選擇。任何時候只要感受到自身的人體疲勞或是活力降低的時候都相當適合飲用滴雞精。

近日Mobile01上有網友推薦到，時常感受到疲累的人，實際上是能每一天都喝1至2包滴雞精的，可是相對的，也有有些人為不可以每一天都喝的，以下就馬上來為各位解說一下。

□滴雞精當中有豐沛的鉀離子以及蛋白質，假設慢性腎臟病病友每日都飲用，或許會令腎臟的狀況變糟。

□某一些種類的滴雞精含鈉量比較高，假使高血壓病友喝太過於多，會使得血壓大大的提升。

□滴雞精屬於普林類別的營養食品，有痛風的病友要是喝太過多，將會讓痛風不可以控制。

□患上楓糖尿症的病友為無法代謝支鏈胺基酸的，我們推薦此種類的病友，最好在醫師同意的狀態之下再來喝滴雞精。

參考資料

『食品』ptt網友大推的膠原蛋白(內含功效比較)

藥局老闆說鉻跟山苦瓜有助穩定管理！百仕可鉻護100營養素與桂格完膳100鉻營養品比較

什麼時候吃膠原蛋白的功效會最好？要在這個時間點前才好！

滴雞精咪亂飲媽媽注意- 香港新浪

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